Запечённые тальятелле с моцареллой

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий - 15 г
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 4 ст. л.
Паста Тальятелле - 300 г
Перец чёрный молотый - 4 щепотка
Помидоры - 2 шт.
Соль - 1 ч. л.
Сыр моцарелла - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт приготовления

Для этого рецепта подготовьте: тальятелле (лапша), 1-2 помидора, моцареллу, кусочек сливочного масла, 2-3 веточки базилика, 2 яйца, молоко, перец, соль. Листочки базилика отделить от стеблей и порубить ножом. В миске смешать яйца, молоко, базилик. Приправить перцем и добавить соль по вкусу. взбить венчиком Помидоры нарезать тонкими кружочками, удалить сок и семена. Моцареллу натереть на крупную тёрку. Лапшу отварить до готовности (согласно инструкциям на упаковке), сдобрить сливочным маслом. Противень застелить пергаментной бумагой. Сформировать гнёздышки из отваренных тальятелле. По центру положить 1-2 кружочка помидора. Затем лапшу наполнить яичной заправкой. Гнёздышки присыпать моцареллой и запекать 10 минут при температуре 180 °С. Запечённые тальятелле подавать немедленно.

Источник

Похожие рецепты

Запеченные тальятелле с брезаолойИнгредиенты: Паста тальятелле - 250 г, Ветчина брезаола - 120 г, Сливочное масло - 80 г, Тертый сыр пармезан - 80 г, Соус бешамель - 250 мл, Соль - по вкусуПоставить большую кастрюлю на огонь и закипятить воду. В большой сковороде на медленном огне растопить сливочное масло, добавить тонко нарезанную брезаолу и обжарить 2–3 минуты. Когда вода закипит, забросить тальятелле и поварить не более 1 минуты. Слить во...

Гнезда тальятелле с фаршем запеченные в соусеИнгредиенты: Гнезда тальятелле – 12 шт., Сыр твердый – 100 г, Фарш домашний (из свинины и говядины) – 500 г, Яйцо – 1 шт., Лук репчатый – 1 шт., Сухари панировочные – 3 ст.л., Сметана – 5 ст.л., Чеснок – 3 зубчика, Соль – по вкусу, Перец черный молотый – по вкусу, Сливки 22% жирности – 0,5 л, Вода – 0,6 л, Мука пшеничная – 2 ст.л., Томатная паста – 2 ст.л., Базилик сушеный – 1 ч.л., Петрушка – несколько веточек, Масло сливочное – 2,5 ст.л.Тальятелле – это тонкие плоские полоски яичного теста шириной от 5 до 8 мм, классические итальянские макаронные изделия из региона Эмилия-Романья. Именно эту пасту подают с соусом болоньезе. Существует легенда, что тальятелле были изобретены в 1478 году ром...

Тальятелле с моцареллой и прошуттоИнгредиенты: тесто: 1ч.л масла оливкового, 4 яйца, щепотка соли, муки сколько возьмет (приблизительно 100 гр. на одно яйцо), моцарелла -300 гр., прошутто – 300 гр, масло сливочное- 80 гр1.Из муки, яиц, соли, и масла замесить тесто, хорошо вымесить, раскатать 2 больших и тонких пласта.С верху хорошо посыпать мукой, накрутить на скалку, скалку вынуть, а получившийся рулет порезать тонко.Готовые тальятелле варить минуты 3 после закипания, с...

Тальятелле с перцем моцареллой и мятойИнгредиенты: 400 г тальятелле, 150 г моцареллы, 3 маленьких разноцветных сладких перца, 3 зубчика чеснока, 5 веточек мяты, оливковое масло, 0,5 ч. л. молотой паприки, сольРазрежьте перцы пополам вдоль, удалите сердцевину. При помощи ножа для чистки овощей нарежьте мякоть продольными тонкими полосками. Порубите чеснок. Листочки мяты тонко нарежьте. Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите, добавьте паприку и тальятелле...