Тальятелле с перцем моцареллой и мятой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

400 г тальятелле
150 г моцареллы
3 маленьких разноцветных сладких перца
3 зубчика чеснока
5 веточек мяты
оливковое масло
0,5 ч. л. молотой паприки
соль

Рецепт приготовления

Разрежьте перцы пополам вдоль, удалите сердцевину. При помощи ножа для чистки овощей нарежьте мякоть продольными тонкими полосками. Порубите чеснок. Листочки мяты тонко нарежьте.
Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите, добавьте паприку и тальятелле, варите согласно инструкции на упаковке.
Пока варится паста, измельчите моцареллу. В большой сковороде нагрей те масло, положите перец и чеснок, жарьте на сильном огне, перемешивая, примерно 5 мин. Перцы должны остаться хрустящими.
Откиньте пасту на дуршлаг, сразу переложите к перцам, приправьте мятой, солью и перцем. Перемешайте, разложите по тарелкам, посыпьте моцареллой.

Источник

Похожие рецепты

Весенний салат с редиской моцареллой и мятойИнгредиенты: моцарелла - 125 г, редис - 2 шт., салатный микс - 2 горсти, небольшой пучок мяты - веточки, масло оливковое - 2 ст. л., уксус бальзамический - 1 ч. л., перец черный молотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаРедиску нарезать тонкими пластинками. Моцареллу поломать на кусочки. Салатный микс выложить на большое блюдо, а сверху — редиску и моцареллу. Листья мяты порвать руками и посыпать салат. Сбрызнуть все оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить...

Груша с яблоками моцареллой в панировке и мятойИнгредиенты: груша - 1 шт., яблоко - 1 шт., моцарелла - 1 шарик, мята - горсть, сухари для панировки - 3 ст.л., пермезан тёртый - 1 ст.л., мука - 1 ст.л., яйцо - 1 шт.1. Подготовить продукты 2. Натрите пармезан на мелкой тёрке 3. Срежьте с груши верхушку, она пригодится для украшения. Нарежьте тонкими дольками - 6-7 мм. Аккуратно вырежьте косточки. Повторите то же самое с яблоком 4. Для смягчения фруктов, обжарьте яблоки...

Тальятелле с моцареллой и прошуттоИнгредиенты: тесто: 1ч.л масла оливкового, 4 яйца, щепотка соли, муки сколько возьмет (приблизительно 100 гр. на одно яйцо), моцарелла -300 гр., прошутто – 300 гр, масло сливочное- 80 гр1.Из муки, яиц, соли, и масла замесить тесто, хорошо вымесить, раскатать 2 больших и тонких пласта.С верху хорошо посыпать мукой, накрутить на скалку, скалку вынуть, а получившийся рулет порезать тонко.Готовые тальятелле варить минуты 3 после закипания, с...

Запечённые тальятелле с моцареллойИнгредиенты: Базилик фиолетовый свежий - 15 г, Масло сливочное - 50 г, Молоко - 4 ст. л., Паста Тальятелле - 300 г, Перец чёрный молотый - 4 щепотка, Помидоры - 2 шт., Соль - 1 ч. л., Сыр моцарелла - 100 г, Яйца куриные - 2 шт.Для этого рецепта подготовьте: тальятелле (лапша), 1-2 помидора, моцареллу, кусочек сливочного масла, 2-3 веточки базилика, 2 яйца, молоко, перец, соль. Листочки базилика отделить от стеблей и порубить ножом. В миске смешать яйца, молоко, базилик. Приправит...