Запечённое яйцо с картофелем и шпинатом

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Яйцо 2 Штуки
Картофель 1-2 Штук
Спаржа 4 Штуки
Помидор 1 Штука
Моцарелла 30 Грамм
Шпинат 100 Грамм
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Чёрный молотый перец По вкусу

Рецепт приготовления

Конечно, у вас уйдёт больше времени, чем обычно, на этот вариант, но для выходного дня он точно подойдёт. Блюдом вы наедитесь на ближайшие 3 часа. Проверьте это сами, когда узнаете, как приготовить запечённое яйцо с картофелем и шпинатом. Привычная нам яичница будет запекаться в духовке с овощами.
1. Для начала помойте, почистите и натрите на тёрке картофель.
2. Потом сформируйте из картофеля две лепёшки. Обжарьте их в разогретом масле на сковороде по 2,5 минуты с каждой стороны.
3. Затем переложите оладья на фольгу на противне.
4. Выложите в центр промытый шпинат, а также разбейте по одному яйцу.
5. По бокам разложите спаржу. Блюдо посолите и поперчите.
6. Запекайте яичницу в течение 9 минут в духовке при 200 градусах.
7. Подавайте блюдо с помидором. Вкусного завтрака или ужина!

Источник

Похожие рецепты

Яйцо по шотландски запечённое в фарше и беконеИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Фарш мясной (свиной) - 150 г, Чеснок - 1 зуб., Бекон - 4 шт, Масло оливковое, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Сварите яйцо (4-6 минут), затем охладите его в воде и отчистите от скорлупы. Смешайте свиной фарш с 1 зубчиком раздавленного чеснока, с солью и перцем по вкусу. Аккуратно оберните яйцо фаршем, а затем получившийся шар обмотайте полосками бекона. Посолите и ...

Яйцо с сыром и беконом запеченное в булочке с отрубямиИнгредиенты: булочки с отрубями, твердый сыр потрите на терке, яйца — по количеству булочек, масло сливочное — маленький кусочек (можно без него), соль, специи — на ваш вкус1. Срезать с булочек крышечки и выбрать из большей части мякоть (ее можно посушить и выйдут отличные сухари для панировки на будущее). 2. Отрезать кусок алюминиевой фольги, размером чуть больше булочки и сформировать коробочку вокруг бортиков, что бы содерж...

Яйцо поше со шпинатом и острым масломИнгредиенты: 2 куриных яйца, чеснок – 2 зубчика, 50 г оливкового масла, 200 г молодого шпината, соль, 1 ч. л. острого перца пеперончиноНа разделочной доске расстелить пищевую пленку в два слоя. Смазать поверхность пленки маслом, посыпать небольшим количеством соли, переложить на круглый стакан и аккуратно влить яйцо, не повредив при этом желток. Сделать плотный мешочек и завязать конец пле...

Яйцо цесарки со спаржей шпинатом и голландским соусомИнгредиенты: 1 яйцо цесарки, 6-7 стеблей спаржи, Мелко порезанная зелень для подачи, 1 ст.ложка холодной воды, 2 желтка, 100 г сливочного масла, 1 ст.ложка лимонного сока, 1 чайная ложка дижонской горчицы, соль во вкусу, щепотка молотого кайенского перца по желанию, 150 г шпината, 1 зубчик чеснока, 1 ст ложка рубленного лука репчатого или шалота, 1 ст ложка сливочного масла, 100 мл жирных 35-38% жирности, щепотка молотого мускатного орехаЯйцо сварите всмятку. Спаржу бланшируйте в течении 2 мин, затем переложите в воду со льдом и держите там до начала сервировки. Это поможет спарже сохранить привлекательный внешний вид. Для голландского соуса.В желтки добавьте столовую ложку холодной воды, л...