Запечённая курица фаршированная орехами и черносливом

Количество персон: 1

Ингредиенты

вино красное - 100 мл
чернослив - 135 г
морковь - 1
миндаль - 55 г
шпинат - 275 г
чеснок - 3 шт.
майоран - 1 шт.
соус - 3 г
масло растительное - по вкусу
курица - по вкусу

Рецепт приготовления

Смешать ингредиенты маринада и смазать им курицу.Оставить её мариноваться на 1-1,5 часа. Чернослив замочить в вине. Овощи нарезать средним кубиком.На разогретой сковороде с растительным маслом потушить лук с чесноком,сельдерей и морковь. Добавить грибы,потушить. Затем нарезанные шпинат и орехи и опять потушить. В конце добавить нарезанный чернослив,50 мл вина и сливочное масло.Накрыть сковороду крышкой и тушить около 10 минут. Снять сковороду с огня.Начинку немного остудить.Добавить майоран и сухари,посолить и поперчить. Нафаршировать курицу.Оставшуюся начинку переложить на обильно смазанную сливочным маслом фольгу,свернуть её колбаской и убрать в холодильник. Курицу переложить в жаропрочную форму,смазать растительным маслом и запечь в разогретой до 190*С духовке.За 30 минут до готовности в форму с курицей выложить начинку в фольге.Готовую румяную курочку переложить в сервировочное блюдо.Вокруг разложить начинку.Украсить блюдо зеленью.Подавать курицу со свежими овощами.Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Курица фаршированная черносливом и яблоками по датскиИнгредиенты: курица (вес около 1,5 кг) – 1 шт, растительное масло – 1 ст. ложка., куркума – 1-1,5 ч. ложки, яблоки кисло-сладкие – 4-5 шт, чернослив – 150-200 грПриготовим смесь специй для курицы, фаршированной черносливом и яблоками по-датски. Возьмем пол-чайной ложки острого перчика чили, по 1 ч. л. молотого черного перца и сладкой паприки, примерно 1,5 ч. ложки мелкой соли и 1 ч. л. куркумы. Все смешаем. Пропорц...

Курица в мармеладной глазури фаршированная черносливомИнгредиенты: курица потрошеная – 1 шт. весом 1,4 кг., апельсиновый мармелад – 2 ст.л., соль, перец черный молотый, для начинки: чернослив без косточки – 200 гр., лук репчатый – 1 шт., крошки белого хлеба – 100 гр., масло сливочное – 1 ст.л., апельсиновый мармелад – 1 ст.л., орегано сушеный – 1 ст.л., кроме того: паприка молотая, масло растительноеЧернослив замочить в горячей воде на 15-30 мин. в зависимости от твердости – до размягчения. Затем откинуть на дуршлаг. Курицу подготовить: по необходимости доощипать, отрезать все на ваш взгляд лишнее (здесь у каждого своя метода, я срезаю жир, отрезаю гу...

Запечённая курица с черносливом апельсином и грецкими орехамиИнгредиенты: Курицу помыть и натереть солью и специями- чесночный перец. Курицу натереть внутри и насколько сможете под кожей – ножки и филе. Апельсин очистить и нарезать (лучше каждую дольку очистить от плёнки), чернослив помыть и замочить минут на 20. Внутрь курицы за...

Корейка фаршированная черносливом запеченная в солиИнгредиенты: свиная корейка на кости (можно и без)-1,5 кг, чернослив - 10 шт., специи: плоды можжевельника - 10 горошин, перец черный горошком, имбирь - 2 см., парика сухая, майоран, чеснок, орехи грецкие - 10 шт., лимонный сок - 3 ст.л., наршараб - 2 ст.л., масло оливковое (подсолнечное), соль каменная крупная - 1 кг.Свиную корейку необходимо подготовить за сутки, двое до нужной даты. Мясо обмыть, обсушить салфеткой. Приготовим маринад. Плоды можжевельника, измельчите. Горошины черного перца заверните в салфетку и скалкой подробите в крупку. Имбирь натрите на мелкой т...