Запечёная треска bacalhau gratinado

Ингредиенты

Лук
морковь
оливковое масло
засоленая треска
бешамель
шпинат
картофель

Рецепт приготовления

: 1 луковица, 1 большая морковь, оливковое масло, засоленная треска, бешамель, шпинат (у меня замороженный и перемолотый в кашицу), 4 средние картофелины Треску оставляем "обессаливаться" в холодной воде около 5 часов. 2 раза меняем воду. (можно со свежей треской, хотя вкус не совсем похож;о треске здесь ). Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета. Морковь режем тонененькими кружочками и тоже слегка обжариваем. Шпинат размораживаем или отвариваем,если свежий. Картофель режем на меленькие кубики и обжариваем до полуготовности. Делаем бешамель. Сцеживаем треску. Перемешиваем лук, морковь, картофель (при жарке я немного подсолила картошку) и треску. Выкладываем в форму для духовки и заливаем бешамелью. Можно посыпать сыром. Запекаем до золотистой корочки.

Источник

Похожие рецепты

Треска со сливками bacalhau com natasИнгредиенты: Треска - 700 г, Картофель - 1 кг, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое - 100 мл, Молоко - 300 мл, Масло сливочное - 40 г, Мука пшеничная|Мука - 50 г, Сливки - 200 млРыбу отвариваем в подсоленной воде, очищаем от костей и кожи,бульон сохраняем. Я покупала уже очищенную, вымоченную и замороженную треску. Картофель очистить и мелко покрошить, жарить в большом количестве растительного масла до готовности высыпать картошку ...

Треска горячего копчения и португальский салат из неё salada de bacalhauИнгредиенты: треска филе 500-600 гр., для маринада: лавровый лист 2 шт., соль 2 ст.ложки., вода питьевая 1литр., для салата: лук репчатый 1головка., лимон 1 шт., соль и сахар по 1 ч.л. ке., яйцо куриное варёное 3 шт., майонез для заправки.1. Воду довести до кипения, добавить лавровый лист и соль, оставить остыть, настояться. Заливаем рыбу полученным маринадом, оставим на пару часов. Обсушим рыбу и уложим на решётку коптильни. 2. В чашу для обугливания засыпаем немного (1ст.ложку) опилок, уст...

Треска запеченая с овощами в омлетеИнгредиенты: треска, лук, морковь, майонез, яйца, молокоТреска 800 гр, 1 большая луковица репчатая, 1 большая морковь, майонез, 3 яйца, молоко 300 гр, соль, перец, или приправа для рыбы На создание этого рецепта меня подтолкнула наша Ладушка-Mazaika, за что ей большое спасибо И так треску надо разрезать на крупн...

Гратэн из трески gratinado de bacalaoИнгредиенты: Картофельное пюре, солёная треска, лук-поррей, молоко, оливковое масло, петрушка, соль, перецИнгредиенты: Картофельное пюре из пакетика (*я сделала домашнее), 300г.солёной трески*, 2 лука-поррея, 1 стакан обезжиренного молока, 2ст.л.оливкового масла, 2ст.л.петрушки, соль, перец *О солёной треске читать здесь. Очистить, промыть и нарезать на колечки...