Запеченные кальмары фаршированные киноа микс

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Киноа (Киноа микс от ТМ Мистраль) - 130 г
Кальмар (Крупные) - 1 кг
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 5 зуб.
Петрушка (маленький) - 1 пуч.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Нам понадобится Киноа микс от компании Мистраль
Залейте его водой в соотношении: на 1 часть Киноа микс 2 части воды, доведите до кипения и убавьте огонь
Через 20-25 минут, когда вся вода впитается, наш микс будет готов
Также нам нужны кальмары - у меня они уже очищенные - если таких не найдете, просто возьмите 1200 г обычных, желательно, крупных
Лук нарежьте не очень мелко, чеснок порубите лепестками
В огнеупорную форму налейте наш соус или разведенную водой томатную пасту - консистенция должна быть как у средне-жидкой сметаны
Добавьте креветки, половину нарезанного лука и чеснока к отваренному Киноа микс
Петрушку нарубите
Кальмара нарежьте; у меня осталась половинка кальмара из упаковки, вы можете нарезать щупальца
Вторую половину лука и чеснока добавьте к соусу, соус немного посолите
Петрушку и кальмара (нарезанный) добавьте к киноа микс, посолите (примерно 1 чайная ложка) и поперчите по вкусу
Перемешайте и начинка для кальмаров готова
Наполните этой начинкой кальмары, не очень плотно, примерно на 3/4
Перец нарубите кубиками
Наполненные кальмары скрепите деревянными зубочистками и опустите в соус
Сверху посыпьте нарезанным перцем и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут

Источник

Похожие рецепты

Фаршированные кальмары bbqИнгредиенты: Кальмар - 4 шт, Помидор - 3 шт, Лук-порей - 2 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Вино белое сухое - 100 мл, Масло растительное - 3 ст. л., Соль, Перец черный, Перец красный жгучий (копченый) - 0.3 ч. л., Кинза - 0.5 пуч., Специи (для рыбы Forester. ) - 0.5 ч. л.Кальмаров помыть, освободить от хребта, отрезать плавники Помидоры натереть на терке, отделяя кожуру Лук-порей мелко порезать Плавники мелко порезать На растительном масле пожарить лук, добавить вино, выпарить Добавить натертые помидоры, посолить, поперчить...

Басмати киноа микс с молочными мидиямиИнгредиенты: Орехи кедровые - 1 горст., Помидоры черри - 10 шт, Сельдерей черешковый - 1 шт, Лук зеленый (небольшой) - 1 пуч., Сок лимонный - 1 ч. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Соль (по вкусу) - 1 щепот., Перец черный (свежесмолотый) - 1 щепот., Мидии - 100 г, Молоко (топленое) - 300 мл, Лист лавровый - 1 шт, Перец черный (горошек) - 5 шт, Соль - 1 щепот.Указан вес сухого продукта Рис Басмати Quinoa Mix ТМ "Мистраль" сварить согласно инструкции на упаковке. Остудить. Порезать помидоры черри, зеленый лук и черешковый сельдерей (который можно успешно заменить свежим огурцом) К остывшему миксу добави...

Суп с киноа микс вялеными томатами и базиликомИнгредиенты: морковь - 1 шт., томаты вяленые - 50 гр, базилик зеленый - 35 гр, соль -, белый перец -, стружка паремезана - , при подаче1. Приготовить бульон. У меня в этот раз был куриный. Можно приготовить овощной бульон - очищенные и крупно порезанные корень и стебли сельдерея, морковь, лук (или любые другие любимые овощи) припечь на сухой сковороде до карамелизации. Затем сложить овощи ...

Кальмары с киноа и заправкой из зеленой фасолиИнгредиенты: 150 г киноа, 4 средние тушки кальмара, 50 г вяленых помидоров, 1 пучок петрушки, 1 пучок мяты, несколько веточек базилика, 150 г зеленой фасоли, 20 мл оливкового масла экстра вирджин, 10 мл лимонного сока, соль, розовый перецФасоль ошпарьте кипятком, нарежьте. Положите в чашу блендера фасоль, половину петрушки и мяты, базилик. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец. Взбейте до однородной массы. Остудите и уберите в холодильник. Промойте киноа холодной водой, залейт...