Запеченные вафельные рулетики с фаршем

Ингредиенты

Фарш куриный - 1 кг
Вафли (листы вафельные, прямоугольные, 6 шт) - 100 г
Лук репчатый - 70 г
Сыр плавленый - 100 г
Молоко - 100 мл
Сыр твердый - 150 г
Чеснок - 4 зуб.
Сметана (20%) - 200 г
Томатная паста - 5 ст. л.
Вода - 100 мл
Вино белое полусладкое - 100 мл
Мука пшеничная|Мука - 1,5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Рецепт приготовления

Фарш можно купить готовый, а можно приготовить самим. Это кто как хочет. Я делаю сама. Кто знает, что они там подмешают ;-) ?
В фарш добавляем мелко нарезанные плавленный сыр и лук, орегано, соль и перец. Затем добавляем молоко и хорошенько вымешиваем.
Распределяем по вафельным листам фарш тонким слоем.
Оставляем пропитываться листы на несколько минут, чтобы можно было свернуть рулетики.
Пока листы пропитываются, делаем соус. Тщательно смешиваем муку с холодной водой и вином, чтобы не было комочков.
В сметану добавляем томатную пасту, орегано, соль и черный перец.
Добавляем разведенную муку, измельченный чеснок. Перемешиваем. Соус готов.
Вафельные листы пропитались. Разрезаем их пополам и сворачиваем рулетики.
Выкладываем рулетики в форму для запекания.
Заливаем соусом.
И посыпаем натертым твердым сыром. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Пока рулетики запекаются, аромат стоит на кухне...
Ну, вот и все. Можно разделить на отдельные порционные рулетики, а можно просто нарезать так, как Вам нравится.

Источник

Похожие рецепты

Вафельные рулетики с начинкой из фарша и сосисокИнгредиенты: мясной фарш – 0,5 кг, картофель – 4-5 шт., шампиньоны – 300 г, сосиски – 6-8 шт., репчатый лук – 1шт., чеснок – 2-3 зубчика, куриные яйца – 3-4 шт., лавровый лист – 1 шт., майоран – 0,5 ч.л., черный перец – 1 ч.л., соль, упаковка вафельных коржей, мука для панировки, подсолнечное масло.1. Приготовить все ингредиенты. 2. Свежие шампиньоны почистить и нарезать мелкими кубиками. На растительном масле обжарить нарезанный кубиками репчатый лук, добавить измельченные грибы, посолить и жарить 10-15 минут. 3. Картофель почистить, нарезать кусочка...

Рыбные вафельные рулетикиИнгредиенты: Вафельные коржи (4 шт.), Шпротный паштет (1 упак.), Куриное яйцо (2 шт.), Домашний майонез (4 ст.ложк), Укроп (4 веточ.)Хочу предложить вам простую и вкусную рыбную закуску. По желанию рыбный паштет можно заменить на мясной или рыбную консерву в масле. Итак, приготовьте необходимые продукты для закуски: паштет шпротный, куриные яйца, домашний майонез, свежую зелень и вафельн...

Кориандровые блины запеченные с фаршемИнгредиенты: Мука цельнозерновая - 1 стак., Дрожжи (быстродействующие от ТМ Саф-момент) - 1/2 ч. л., Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л., Соль - по вкусу, Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 300 мл, Масло растительное - 2 ст. л., Фарш мясной (готовый, обжаренный) - 100 г, Сметана - 3 ст. л., Масло сливочное (для смазывания формочек) - 30 гДля этих блинов я взяла цельнозерновую муку, если у вас такой нет, то возьмите пшеничную и ржаную в равных пропорциях. В миске смешать все сухие ингредиенты для теста Добавить яйцо и половину молока (его лучше подливать постепенно, доводя тесто до нужной ко...

Запечённые рулетики из ветчины с фаршем под соусом и сырной шапкойИнгредиенты: рулеты: 200 гр. нарезки ветчины, 500 гр. фарша (у меня смешанный), 2-3 зубчика чеснока, соль, перец, специи для фарша, зелень, соус: 2-3 помидора, кетчуп (по желанию), 250 мл. сливок, 150 мл. воды, соль, перец, зелень в виде специй, 150 гр. тёртого сыра (у меня гауда)В готовый фарш выдавить чеснок. Посолить, поперчить, добавить мелкорубленной зелени и специй для фарша. Все хорошенько перемешать. На край каждого листа ветчины выложить сформированные из фарша брусочки. Свернуть в рулеты и переложить в форму. Помидоры на...