Запеченная форель с фасолевым пюре

Количество персон: 1

Ингредиенты

4 стейка форели или лосося
1 лимон/лайм
3 ст.л. меда
белый перец
1 ст.л. горчицы француской (зернистой)
3 банки белой фасоли в собственном соку
5 ст.л. сметаны
25 гр. сливочного масла
1 зубчик чеснока

Рецепт приготовления

Стейки форели посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и дать пропитаться минут 15. Приготовить маринад. Натереть цедру лимона или лайма в чашку, выдавить сок, добавить горчицу, мед, хорошо перемешать. Стейки выложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. (Я предварительно обжарила стейки с двух сторон по 2 минутки с каждой). Смазаь стейки горчично-медовым маринадом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 15 минут, до образования светло-коричневой корочки, периодически поливая рыбку маринадом. В это время приготовить гарнир. В кастрюлю выложить фасоль, добавить сливочное масло, сметану, выдавить зубчик чеснока через пресс. На среднем огне размять фасоль до состояния пюре. Подавать рыбу на фасолевом пюре. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Бэби кальмары с жареными баклажанами и фасолевым пюреИнгредиенты: 400 г белой или красной фасоли (можно из банки), 4 зубчика чеснока, 4 веточки тимьяна, 50 г масла, 2 шалота, 2 маленьких баклажана, оливковое масло, петрушка, 12 "бэби"-кальмаров, чили, соль, перецОтварить на ночь замоченную фасоль. С веточек тимьяна снять листики, выдавить сок лимона. Фасоль слить (оставив 200 мл воды в которой она варилась). В блендере взбить фасоль с 2 зубчиками чеснока и половиной лимонного сока до пюреобразного состояния (долива...

Запеченная нога косули с фасолевым гарниромИнгредиенты: Дичь (косуля, нога) - 1 шт, Фасоль - 500 г, Лук-порей - 1 шт, Помидор - 4 шт, Перец сладкий красный (для украшения) - 2 шт, Редис (для украшения) - 2 шт, Орехи грецкие - 100 г, Масло растительное (для жарки), Чеснок (сушеный), Перец кайен, Орех мускатный, Розмарин (сушеный), Перец черный (молотый), Соль, Масло оливковое (немного)Фасоль залить на ночь водой. Наутро отварить в подсоленной воде в течение 1,5 часов. Косулью ногу начинаем готовить также заранее - сначала немного смазываем ее оливковым маслом, далее натираем солью, перцем, розмарином, заворачиваем в фольгу и оставляем на...

Говяжий стейк с фасолевым пюре и маслинамиИнгредиенты: филе говядины - 700 г, куриного бульона - 80-100 мл, белой консервированной фасоли - 2 банки, маслин, белого сухого вина - 4-5 ст.л., зубчика чеснока, оливкового масла - 2 ст.л., свежего рубленого розмарина - 1,5 ч.л., томатной пасты - 1 ст.л., черный перец, сольРазрезать говяжье филе на 4 стейка, натереть каждый солью и перцем. Обжарить стейки на раскаленном масле и сильном огне по 5-9 минут с каждой стороны. Переложить стейки на блюдо и дать остыть. Смешать раздавленный прессом чеснок с солью, консервированной фа...

Сэндвичи с фасолевым пюре и куриным мясомИнгредиенты: Булочка 4 Штуки, Куриное филе 2 Штуки, Фасоль вареная 400 Грамм (или консервированная), Соль 1/2 Чайных ложки, Паприка 1/2 Чайных ложки, Тмин 1/2 Чайных ложки, Корица 1/4 Чайных ложки, Кайенский перец 1/4 Чайных ложки (по вкусу), Мука 0,5 Стакана, Яйцо 2 Штуки, Сухари 1/2 Стакана, Фисташки 1/2 Стакана, Авокадо 1 Штука, Сметана 2 Ст. ложки, Помидоры 2 Штуки, Огурец 2 Штуки, Сок лимона 1 Ст. ложка, Растительное масло 1-2 Ст. ложек, Репчатый лук 1 Штука, Чеснок 1-2 ЗубчиковСэндвичи — это очень вкусно и удобно. Ведь когда нужно быстро, но сытно перекусить, мы готовим сэндвич. Их очень удобно брать с собой на работу или на учебу в качестве перекуса. Готовят сэндвичи с разными начинками, но я хочу вам рассказать, как приготовить...