Запеченная похлебка на говяжьем бульоне с золотым пшеном и овощами

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

говядина с косточкой — 700 гр.
пшено золотое от «мистраль» — 150 гр.
сельдерей черешковый — 2 черешка
морковь средняя — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт. среднего размера
перец болгарский — 1 шт.
помидоры свежие — 3 шт. небольшие
чеснок — 2 зубчика
масло растительное — 1 ст.л.
паприка сухая — 1 ч.л.
перец горошком — 1 ч.л.
лавровый лист — 2-3 листочка
соль — .

Рецепт приготовления

Почему бы обычный суп не заменить вот такой сытной и ароматной похлебкой, ну или запеченным супом. Назовите это блюдо как хотите, но от этого оно не станет менее вкусным.
1. Говядину вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Добавить перец горошек. Варить при небольшом кипении до готовности мяса.
2. Пока мясо варится, измельчить чеснок и репчатый лук, мелко порезать сельдерей и болгарский перец, помидоры порезать кубиками, морковь потереть на терке.
3. Когда мясо будет почти готово, разогреть растительное масло в сковороде, обжарить лук и чеснок, затем добавить морковь, следом болгарский перец и сельдерей, помидоры и лавровый лист, добавить сухую паприку, влить 1.5 стакана бульона и потушить овощи минут 10.
4. Пшено промыть, сварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до полуготовности, минут 5, не более. Откинуть на сито.
5. Мясо снять с косточки и порезать на кусочки.
6. По керамическим горшочкам распределить поровну кусочки мяса, овощи, пшено, залить бульоном, посолить по вкусу. Горшочки закрыть крышками.
7. Горшочки поставить в разогретую до 180 градусов духовку и томить до готовности, примерно 40-50 минут.
Ароматная похлебка готова.
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Пошированное филе курицы с золотым пшеномИнгредиенты: Грудка куриная - 2 шт, Соль, Сок лимонный - 2 ст. л., СпецииВ кипящую воду опускаем пакетики золотого пшена, оно будет вариться 25 минут Готовим куриные грудки, разрезаем их на две части вдоль, убираем кусочки жира В отдельной посуде смешиваем лимонный сок, соль по вкусу и ваши любимые травы - орегано, базилик, рома...

Бочонки с золотым пшеном и овощамиИнгредиенты: Кабачок (некрупные, молодые) - 2 шт, Пшено (золотое от Мистраль) - 1 пакет., Морковь (небольшая) - 1 шт, Лук репчатый (небольшая луковица) - 1 шт, Горошек зеленый (консервированный) - 2 ст. л., Орегано (сушеный) - 1 щепот., Базилик (сушеный) - 1 щепот., Масло оливковое - 1 ст. л., Соль - 1 щепот., Перец черный (свежесмолотый) - 1 щепот.Пакетик золотого пшена от Мистраль Сварить согласно инструкции на упаковке. Остудить. Кабачок вымыть и нарезать на 2-3 части. Из каждой части аккуратно вынуть серединку. Бочонки поместить в пароварку на 10 минут или проварить в кипящей воде 5 минут. Для нач...

Курица с ананасом и золотым пшеном за 20 минутИнгредиенты: пакетики золотого пшена(тм мистраль)- 3 шт, консервированный ананас-0,5 банки, соль, карри- 2 ч.л.Ставим воду для пшена. Как только закипит, соли и опускаем туда пакетики, убавляем огонь до минимума и забываем о нём на 20 минут.(хоть на упаковке и написано 25 минут, но было достаточно и 20 минут) Тем временем на разогретую сковороду с небольшим количест...

Курица запечённая с овощами с золотым пшеном за 25 минутИнгредиенты: пакетики золотого пшена(тм мистраль)-2 шт, куриные бёдра -2 шт, лук- 1 средняя репка, морковь- 1 шт( средняя), сыр-30-50 гр, зеолень( у меня укроп0- пучок, горчица пастообразная- 1 ч.л., чеснок- 1 крупный зубчик, майонез- 0,5 ст.л., сметана- 1 ст.л., соль, перец, приправа для курицы-Ставим воду для пшена. Как только закипит, соли и опускаем туда пакетики, убавляем огонь до минимума и забываем о нём на 25 минут Отделяем косточку от мякоти так, чтобы мякоть осталось одним кусочком(кожи желательно не снимать) Надсекаем немного мякоть, сол...