Запеченная куриная грудка и капустный микс на пару с лимонным соусом

Ингредиенты

1 куриная грудка
соль
средиземноморские травы
1 ст.л. оливкового масла itlv
для гарнира
100 гр. цветной капусты
100 гр. капусты брокколи
средиземноморские травы
1 ст.л. оливкового масла itlv
для соуса
1 ст.л. оливкового масла itlv
0,5 ч.л. бальзамического уксуса itlv
0,5 ч.л. муки
сок от запеченной курицы
0,5 ч.л. лимонной цедры

Рецепт приготовления

1. Грудку вымыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180С духовке примерно 20 минут.
2. Капусту разобрать на небольшие соцветия, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать травами и приготовить на пару, как вы любите. Я люблю слегка хрустящие овощи.
3. Для соуса в сковороде разогреть оливковое масло, добавить муку и обжарить до светло-золотистого цвета, затем добавить уксус, процеженный сок, от запеченной курицы. Помешивать на маленьком огне , до нужной, однородной консистенции. В конце добавить лимонную цедру.
4. Подавать курицу с капустой и соусом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриная грудка под лимонным соусом по французски chicken franceseИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 штуки, Куриная грудка - 4 штуки, Вода - 3 столовые ложки, Пшеничная мука - 0,67 стакана, Соль - 1 чайная ложка, Перец черный молотый - на кончике ножа, Оливковое масло extra virgin - стакана, Лимон - штуки, Белое сухое вино - стакана, Куриный бульон - 1 стакан, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Лимонный сок - 15 мл, Рубленая петрушка - стакана, Чеснок - 3 головки, Тертый сыр пармезан - 3 столовые ложкиКуриные грудки разделить и аккуратно отбить; Яйца разбить и взболтать. добавить пармезан, 1/2 чайной ложки соли и чёрный перец – всё перемешать; Муку высыпать на тарелку и перемешать с остатками соли и чёрного перца; На сковороде разогреть оливковое масло, ...

Куриная грудка на пару с цветной капустой на пару с розовым перцемИнгредиенты: куриная грудка без кожи - 2 шт, перец розовый - 1/2 - 1 ч.л., цедра 1/2 лимона, соль, для соуса: масло оливковое extra virgin - 2 ст.л., сок лимона - 1-2 ч.л., петрушка мелкорубленная - 1 ст.л., соевый соус - 1 ст.л.Доброго всем здоровья! Предвижу скептицизм и усмешки некоторых кулинаров по поводу паровой пищи и на успех данного рецепта не надеюсь. Но тем не менее хочу поделиться вариантом вкуснейшего, быстрого, доступного и очень простого ужина. А главное Невредного! ...

Копченая куриная грудка с крупами миксИнгредиенты: куриная грудка 2 шт, чеснок 2 зубчика, тимьян 2 ветки, розмарин 1 ветка, томаты бакинские 1 шт. 100 гр, огурец свежий 70 гр, кинза 10 гр, соль, перец черный молотый, оливковое масло 5 грНарезать чеснок травы, полить маслом. посыпать травами чесноком солью перцем и оставить мариноваться 5 мин; Смешать 50 гр гречки и 50 гр индийского риса Махер или Кубанского круглозерного, промыть до чистой воды; Выложить куриные грудки на решетку, насыпа...

Капустный микс с горчичным соусомИнгредиенты: 200 гр. брюссельской капусты, 200 гр. капусты брокколи, 200 гр. цветной капусты, 100 гр. репчатого лука, 100 гр. молока, 100 гр. сливок 11%, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. молотого острого перца чили, 2 ст.л. тертого сыра, 0,5 ч.л. мускатного ореха, 2 ст.л. сливочного масла, соль .Капусту отварить и обсушить. Лук почистить, порезать и обжарить на сливочном масле. Добавить соль, сливки, молоко мускатный орех. Перемешать , добавить перец и сыр. Варить до загустения. Добавить горчицу и тщательно размешать. Капусту залить соусом.