Копченая куриная грудка с крупами микс

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

куриная грудка 2 шт
чеснок 2 зубчика
тимьян 2 ветки
розмарин 1 ветка
томаты бакинские 1 шт. 100 гр
огурец свежий 70 гр
кинза 10 гр
соль
перец черный молотый
оливковое масло 5 гр

Рецепт приготовления

Нарезать чеснок травы, полить маслом. посыпать травами чесноком солью перцем и оставить мариноваться 5 мин;
Смешать 50 гр гречки и 50 гр индийского риса Махер или Кубанского круглозерного, промыть до чистой воды;
Выложить куриные грудки на решетку, насыпать ольховой щепы в чашку для копчения примерно 2 щепотки и включить коптильню режим горячее копчение на 15 мин.;
Через 15 мин переложить грудки на тарелку и накрыть фольгой чтобы они дошли!
Помидоры и огурец нарежьте мелким кубиком предварительно очистив томаты от семян!
Смесь круп отправляем в емкость мультиварки. Не в коем случае не мойте ее перед крупами!
Поставьте на режим тушение на 15 мин, а затем добавьте мелко резаный чеснок и 50 гр топленого масла.
Закройте и включите в режим тушение еще на 3 мин, затем дайте 3 мин на остывание, спустив пар. После этого сложите в емкость и перемешайте с огурцами и помидорами, добавьте мелко рубленые стебли кинзы.
Куриную грудку нарезать полосками поперек и выложить вместе со смесью круп на тарелку, украсив листочками кервеля, перед подачей сбрызните оливковым маслом!
Соль перец по вкусу!

Источник

Похожие рецепты

Запеченная куриная грудка и капустный микс на пару с лимонным соусомИнгредиенты: 1 куриная грудка, соль, средиземноморские травы, 1 ст.л. оливкового масла itlv, для гарнира, 100 гр. цветной капусты, 100 гр. капусты брокколи, средиземноморские травы, 1 ст.л. оливкового масла itlv, для соуса, 1 ст.л. оливкового масла itlv, 0,5 ч.л. бальзамического уксуса itlv, 0,5 ч.л. муки, сок от запеченной курицы, 0,5 ч.л. лимонной цедры1. Грудку вымыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180С духовке примерно 20 минут. 2. Капусту разобрать на небольшие соцветия, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать травами и приготовить н...

Копченая утиная грудка с кускусом в марокканском стилеИнгредиенты: 2 небольшие утиные грудки общим весом 300 гр, соль, оливковое масло для жарки, 30 гр. черного чая, 2 крупные сливы без косточки,порезанные на 4 части, гарнир, 150 гр. кускуса тм мистраль, 240 мл. куриного или овощного бульона, 50 гр. зеленого горошка (у меня мороженый), 30 гр. миндаля, горсть гранатовых зерен, 2 шт. кураги (или изюм), 1 ст. л вяленой клюквы, 2 ст. л оливкового маслаУтиные грудки натереть солью,положить в контейнер,накрыть и убрать в холодильник на сутки Через сутки промыть грудки от соли и обсушить полотенцем Для копчения я использую кастрюлю с плотно прилегающей крышкой,решетку на небольших ножках (позаимствовала из ...

Салат белый рояль копченая куриная грудка с ананасамиИнгредиенты: Куриные грудки (копченая) - 1 шт., Ананасы (консервированные) - 200 гр, Лук - 1 шт., Грецкие орехи - 100 гр, Яйца (можно 5, вареные) - 4 шт., Твёрдый сыр - 200 гр, Майонез - 250 гр, Помидоры - 1 шт., Маслины - 10 шт., Петрушка (1 пучок) - 3 грНа прямоугольное блюдо или в прямоугольный салатник выкладываем слоями: - копченая куриная грудка, нарезанная кубиками, сеточка из майонеза - кубики ананаса - маринованный лук - орехи измельченные, сеточка из майонеза - яйца вареные, натертые на терку (для ...

Салат грибок копченая грудка с шампиньонамиИнгредиенты: Яйца - 4 шт., Шампиньоны - 300 гр, Куриные грудки (копчёные) - 300 гр, Морковь - 1 шт., Лук - 2 шт., Твёрдый сыр - 150 гр, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу, Майонез - 250 гр, Зелень - по вкусуЯйца сварить, затем нарезать кубиками. Лук порезать и обжарить. Свежие шампиньоны нарезать кубиками и обжарить. Грудку куринную нарезать кубиками. Все смешать. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Выложить салат в форме гриба. Шляпку выложить варё...