Запеченная дорада с картофелем и салатом из помидоров и оливок

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

филе дорады - 2 шт.
крупный картофель - 1 шт.
масло оливковое - 1 ст. л.
помидоры черри - 6 шт.
лук красный - 1 шт.
маслины - 8 шт.
лимоны - шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 210° С. Картофель помыть и вместе с кожурой нарезать очень тонкими ломтиками. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить картофель, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла и отправить в разогретую духовку на 5–7 минут. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Лук нарезать полукольцами. Помидоры черри разрезать пополам. Из маслин вынуть косточки. Из четвертинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. Приготовить салат: нарезанные помидоры соединить с луком, чесноком и маслинами, заправить оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать. Форму с картофелем вынуть из духовки, выложить сверху филе рыбы, а затем овощной салат. Отправить в духовку еще на 10 минут.

Источник

Похожие рецепты

Гусиный паштет с начинкой из вяленых помидоров и оливокИнгредиенты: утиная печень - 1 кг, лук репчатый - 160 г, морковь - 120 г, сливочное масло - 90 г, булка белая - 120 г, сливки - 700 г, коньяк - 30 г, перец черный - 3 г, соль - 3 г, оливки ТМ «Фрау Марта» - 120 г, помидоры вяленые в масле - 100 г, тимьян свежий - 2 веточкиПодготовим продукты для паштета. Вместо утиной печени можно взять печень индюшки или куриную печень, он получится такой же вкусный. Морковь надо предварительно отварить. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте нарезанный репчатый лук до золотисто...

Сырное печенье с песто из помидоров оливок и зелениИнгредиенты: пшеничная мука - 100 г, сливочное масло - 60 г, миндальные лепестки - 25 г, пармезан - 30 г, оливковое масло - 10 г, сливки 15% - 2 ч. л., лимоны - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, помидоры сушеные хлопьями - 10 г, мята - 2 веточки, петрушка - 2 веточки, оливки без косточек - 25 г, перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Приготовить все необходимое. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень помыть, обсушить. Цедру натереть на терке. Приготовить песто. Я использовала ступку. Зелень измельчить, соединить с солью (половиной указанного количества), перцем, половиной миндальных лепес...

Треска в корочке из оливок и вяленых помидоров merluzzo in crostaИнгредиенты: треска филе - 800 г, помидоры вяленые - 80 г, оливки черные - 60 г, сухари панировочные - 100 г, петрушка - по вкусу, оливковое масло - 2 ст. л., вино белое сухое - 1 г, соль - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепоткаРазогреть духовку до 150 градусов. Филе трески посолить, выложить в форму для запекания, полить оливковым маслом и белым вином, выпекать 10-15 минут. В кухонный комбайн положить вяленые помидоры, оливки, сухари, петрушку и перемешать. Можно все порубить ост...

Дорада запеченная с картофелем под имбирем и прованскими травамиИнгредиенты: Дорада - 6 штук, Картофель молодой - 10-12 шт, Лук репчатый - 3 шт, Имбирь - 2 ст.л., Прованские травы - 2 ст.л., Соль, перец - по вкусу, Оливковое масло - по вкусуРыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности, удалить жабры и плавники. Уложить на смазанный маслом противень Картофель очистить и нарезать кольцами 1,5-2 см. толщиной. Лук почистить и нарезать перьями. Уложить картофель и лук вокруг каждой рыбки по всему пе...