Запечeнные блинчики с творожно овощной начинкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (для блинчиков) - 1 стак.
Молоко (для блинчиков) - 130 мл
Сахар
Масло растительное (для жарки)
Брокколи (для начинки, замороженная)
Морковь (для начинки, замороженная)
Горошек зеленый (для начинки, замороженный)
Творог (для начинки) - 200-250 г
Сыр твердый (тёртый) - 100 г
Масло сливочное (для смазывания формы)
Кабачок (Цуккини маленький, для начинки) - 1 шт
Шнитт-лук - 0,5 пуч.
Перец черный (по вкусу, для начинки)

Рецепт приготовления

Возможно, у вас есть свой любимый рецепт блинчиков, готовьте по нему! Я готовлю по этому рецепту: взбить венчиком молоко, 2 яйца, соль, муку и щепотку сахара. Дать тесту немного настояться.
Испечь блинчики.
У меня овощи из заморозки, поэтому я готовила так: отварить замороженные овощи (500 г) в кипящей подсоленной воде 5 мин. И обдать их холодной водой. Дать стечь лишней жидкости.
Очистить и мелко нарезать маленький цуккини.
Мелко нарезать отваренные овощи.
Отделить желток и смешать с творогом (обезжиренная творожная масса). Белок взбить с щепоткой соли в устойчивую пену.
Смешать измельчённые овощи с творожной массой, приправить по вкусу и аккуратно ввести взбитый белок.
Выложить по 2 ст. л. творожно-овощной массы на блинчик и подвернуть с двух сторон.
Смазать форму для запекания сливочным маслом и выложить в неё начинённые блинчики.
Выкладываем и вдоль, и поперёк.
Оставшуюся творожно-овощную массу распределить сверху по блинчикам и посыпать тёртым сыром.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180*С 20 мин. (до румяности).
Готовую запеканку посыпать мелко нарезанным шнитт-луком или петрушкой. Запеканку из блинчиков нарезать порционно. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Арабские блинчики катаеф с творожно ежевичной начинкойИнгредиенты: Для блинчиков: мука пшеничная 1 стакан, мука кукурузная 2 ст.л., разрыхлитель 1 ч.л., сахарная пудра 2 ст.л., молоко 1,5 стакана, соль щепотка, Для начинки: творог, ежевика или любая другая любимая вами ягода, сахарная пудра по вкусуВ миску просеять муку пшеничную и кукурузную, разрыхлитель, сахарную пудру и соль. Аккуратно вливаем молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Консистенция должна получиться чуть гуще чем на блины. Сковороду смазываем маслом сливочным или растите...

Шоколадные блинчики баунти с творожно кокосовой начинкойИнгредиенты: молоко - 500 мл, мука - 1,5 стакана, яйца - 2 шт., сахар - 4 ст.л., ванильный сахар - 1 ч.л., соль - щепотка, творог - 400 гр, сахар - 70 гр, кокосовая стружка - 1 пакетик (35 гр).Подготоавливаем все ингредиенты для приготовления шоколадных блинчиков "Баунти" с творожно-кокосовой начинкой. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Размешать венчиком до полного растворения сахара. Лучше всего п...

Блинчики сердечки с творожно калиновой начинкойИнгредиенты: 2 яйца, 1 столовая ложка сахарного песка, 2,5 стакана молока, 10 столовых ложек муки, 2 столовая ложки подсолнечного масла, 200 грамм творога, 1 столовая ложка калинового варенья, 1 столовая ложка сахара.Что бы приготовить праздничные блинчики с начинкой, сначала для теста возьмем два яйца и одну столовую ложку сахара. Помещаем их в одну глубокую емкость. Взбиваем до полного растворения сахара. Во взбитую смесь сахара с яйцами добавляем один стакан молока и...

Блинчики с творожно банановой начинкой и смородинойИнгредиенты: 3 яйца, 0,5 л молока, 1 ст. л сахара, 250 гр. муки, начинка: 200 гр. творога любой жирности, 2 ст. л молока (или сливок), 2 ст. л сахара, 1 банан, несколько веточек красной смородиныПросейте муку и смешайте с сахаром. Отделите белки от желтков. Желтки добавьте к муке. Размешивая введите маленькими порциями молоко (следите, чтобы не образовывались комки) Взбейте вилкой белки и введите в тесто, перемешайте. Добавьте 1 ст л растительного ...