Рисовые блинчики с овощной начинкой в кляре frülingsrollen

Ингредиенты

рисовые блинчики( бумага) у меня треугольной формы.
6-7 листов китайской капусты
1 большая мороквь
1 стебель лука порея
сль,перец
1-2 столовых ложки соевого соуса
растительное масло для жарки.
для кляра:
300 мл.пива светлого
щепотка соли
мука

Рецепт приготовления

Для начала приготовим начинку:
У голвки китайской капусты удалим верхние повреждённые и подвядшие листья.Нам понадобится листов 6-7(если головка не большая,то побольше).Нашинковать капусту не очень тонко,грубую часть листа не используем.
Морковь помыть и почистить.Натереть на средней тёрке.
Лук-порей помыть,срезать грубую зелёную часть,разобрать свободные листья и промыть,что бы удалить возможно попавший туда песок,нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
В сковороде разогреть ложки две растительного масла,обжарить сначала лук пару минут,добавить к нему морковь,жарить минут 5,помешивая.Затем покласть в сковороду нарезанную капусту и перемешать.Тушить минуты три.Посолить и поперчить по вкусу,добавить соевый соус.Что бы начинка не была очень сочной и для удаления масло,в котором тушились овощи я откидыываю всё на дуршлаг и даю соку стечь.
Остудить начинку.Можно приготовить заранее.
В глубокую плоску тарелку наливаем тёплую воду.На стол выкладываем посудные полотенца-1-2 штуки.Погружаем в воду по несколько листов рисовой бумаги (или блинчиков рисовых) ждём пока они станут мягкими и гибкими,кладём на широкую сторону треугольника( я уже писала,что у меня треугольные листы) десертную ложку начинки и сворачивам-загибаем широкий край листа,затем внахлёст кажду. сторону и потом сворачиваем всё как рогалик.Укладываем готовые роллы на полотенце или разделочную доску.Таким образом формуем все роллы.
Делаем кляр:
Наливаем растительное масло в сковороду,столько что бы роллы в нём плавали,разогреваем.Окунаем готовые роллы в кляр и жарим со всех сторон до румяности.
Готово! Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

Источник

Похожие рецепты

Блинчики с начинкой в яично манном кляреИнгредиенты: Грудка утиная - 250 г, Кабачок (свежезамороженный) - 100 г, Горошек зеленый (свежезамороженный) - 2 ст. л., Лук зеленый - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Соль (по вкусу), Лист лавровый - 1 шт, Перец черный (по вкусу), Блин - 6 шт, Вода - 200 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Крупа манная - 2 ст. л., Соль (щепотка), Масло подсолнечное (ТМ Олейна) - 25 млУтиную грудку порезать маленькими кусочками. Высыпать в сковороду и добавить воду. Добавить соль, перец и лавровый лист. Тушить под закрытой крышкой 15 минут. Затем добавить свежемороженный кабачок. Добавить (по желанию) сежемороженный зеленый горошек. Пер...

Запечeнные блинчики с творожно овощной начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (для блинчиков) - 1 стак., Молоко (для блинчиков) - 130 мл, Сахар, Масло растительное (для жарки), Брокколи (для начинки, замороженная), Морковь (для начинки, замороженная), Горошек зеленый (для начинки, замороженный), Творог (для начинки) - 200-250 г, Сыр твердый (тёртый) - 100 г, Масло сливочное (для смазывания формы), Кабачок (Цуккини маленький, для начинки) - 1 шт, Шнитт-лук - 0,5 пуч., Перец черный (по вкусу, для начинки)Возможно, у вас есть свой любимый рецепт блинчиков, готовьте по нему! Я готовлю по этому рецепту: взбить венчиком молоко, 2 яйца, соль, муку и щепотку сахара. Дать тесту немного настояться. Испечь блинчики. У меня овощи из заморозки, поэтому я готовила так:...

Рисовые блинчики с начинкой из жареной редькиИнгредиенты: 1.редька зеленая - 1 шт., 2.креветки - 500 г, 3.соевый соус - 1 ст.ложка, 4.мед - 1 ч.л., 5.растительное масло, 6.рисовая бумага, 7.приправа для рыбы и морепродуктов, чеснок, капелька чилиРедьку нашинковать тонкой соломкой, пожарить на растительном масле, в конце жарки добавить смесь соевого соуса с медом. Снять со сковороды "дырявой ложкой". Креветки почистить, быстро обжарить в соусе от жарки редьки. Соединить редьку с креветками, приправа...

Пивные блинчики с мясной начинкой в кляреИнгредиенты: мука - 300 г, пиво - 300 мл, вода - 100 мл, яйца - 2 шт., сметана - 1 ст.л., соль, говядина вареная - 400 г, бульон мясной - 100 мл, морковь вареная - 1 шт., петрушка - 1-2 ст.л., лук репчатый - 1 головка, перец черный молотый, соль, яйца - 2 шт., молоко - 3 ст.л., сухариВзбить желтки с солью, сметаной, сахаром и пивом. Насыпать муку, снова взбить, добавить еще пиво, воду. Взбить в пену белки, добавить в тесто, осторожно размешать. Жарить тонкие блинчики на сковороде, смазанной маслом. Зажаривать только с одной стороны, на ...