Запеканка поморская из рыбы с творогом

Время приготовления: 70 мин.

Ингредиенты

Рыба (филе-белой,красной рыбы) - 500 г
Творог - 250 г
Картофель - 4 шт
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 1/3 стак.
Зелень
Соль (и перец по вкусу)
Сухари панировочные|Панировка - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Лук нарезаем полукольцами, картофель тоже. Можно обойтись в этом рецепте и без картошки, но я Вам рекомендую попробовать сначала так.
Мультиварку Vitek VT-4210ВК включаем в режим "Поджаривание". Наливаем 1 ст. л. масла. В ней обжариваем по очереди кусочки рыбы, лук, картофель под закрытой крышкой. Я, чаще всего, дома готовлю без дополнительной обжарки, но очень рекомендую Вам попробовать сначала такую вот рыбку, по рецепту поморчан. У меня сегодня-красная не жирная рыбка горбуша. В этой запеканке она получается совсем не сухая.
В это время творог перемешать с измельченной зеленью (у меня укроп в сухом виде, а зеленый лук-свежий), посолить, поперчить. Смешать с 40 мл. растительного масла. Все хорошо растереть. В первоисточнике, творого смешивается с 125мл. растительного масла. Для моей семьи такое количество масла-просто огромно. Я даю Вам свой объем масла.
Начинаем закладывать слои в мультиварку: вниз -поджареный картофель, немного подсолим На него сверху рыбку с луком, тоже подсолить. Все закрыть творогом с зеленью. Посыпать панировочными сухарями. Включить режим "Выпечка" на 40 мин. (у меня минимальный шаг в мультиварке-50мин., я вынимаю раньше). Если вы печете в духовке, то ставим форму с запеканкой в разогретую духовку до 220-250град. минут на 35-40.
Ну вот и готова наша запеканочка!

Источник

Похожие рецепты

Запеканка из рыбы с грушамиИнгредиенты: Рыба - 600 г, Картофель - 4 шт, Груша - 1 шт, Лук репчатый (крупная) - 1 шт, Огурец (соленый) - 1 шт, Сливки - 200 мл, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу)Берем подсолнечное масло и наливаем его в сковородку, включаем плиту и приступаем к приготовлению. Картошку чистим, нарезаем на кубики и отправляем в сковородку. Жарим на сильном огне 5 минут. Солим, перчи по вкусу и перемешиваем. Затем перекладываем карто...

Запеканка паштет из рыбы брандадаИнгредиенты: Треска - 400 г, Молоко - 500 мл, Соль - 1 ч. л., Лист лавровый - 1 шт, Картофель - 300 г, Чеснок - 2 зуб., Масло оливковое - 50 ст. л., Сметана - 2 ст. л., Зелень - 1 пуч., Соевый соус - 1 ст. л.Очистить картофель и сварить. Затем воду слить и картофель истолочь В небольшой кастрюле вскипятить молоко, добавить 1 чайную ложку соли, измельченный чеснок, лавровый лист, несколько горошин перца и треску, нарезанную небольшими кусочками. Как только моло...

Поморская закуска русалкина марёнкаИнгредиенты: мойва, или другая мелкая рыбка – 1,5 кг, для маринования рыбы берём: морскую соль для присыпки рыбы «на глаз» щепотками., 100 – 200 гр. клюквы или граната., укроп,лук, подсолнечное масло и перец по желанию и вкусу., и только перед подачей на стол. иначе маринад испортите.Мойву солим без головы и кишок. Из полутора кг останется килограмм. На поднос раскладываем рыбку рядами. Присыпаем солью . Складываем в плошку или в тазик. Тщательно перемешиваем, чтобы соль попала и в пузочки. Через полчаса добавляем сладкую водку и клюкв...

Запеканка из копченой рыбы и брынзыИнгредиенты: 600 г филе копченой рыбы (треска, зубатка, скумбрия), 6 яиц, 600 г картофеля, 150 г брынзы, 150 мл жирных сливок, сливочное масло, 1 пучок петрушки, мускатный орех, соль, свежемолотый черный перецСварите очищенный картофель в подсоленной кипящей воде до абсолютной мягкости, слейте воду, добавьте раскрошенную брынзу и горячие сливки, растолките в пюре, приправьте мускатным орехом. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте не слишком мелко. ...