Запеканка из шпината с творогом и пшеничными отрубями

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

300 г замороженного шпината
150 г обезжиренного творога
3 ст. л. пшеничных отрубей
3 белка
1 большой пучок зеленого лука
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
щепотка свежемолотого мускатного ореха
свежемолотый черный перец
соль, по желанию
250 г обезжиренного йогурта
40 г песто из базилика

Рецепт приготовления

Выложите шпинат в сито и разморозьте. Отожмите лишнюю жидкость и мелко порубите. Смешайте шпинат с творогом и отрубями.
Разогрейте духовку до 170 °С. Мелко нарежьте зеленый лук и припустите в оливковом масле, примерно 3 мин. Добавьте мускатный орех и смешайте лук с творогом и шпинатом.
Взбейте белки в пышную пену. В три приема аккуратно введите взбитые белки в шпинатную массу, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Поперчите и, если хотите, посолите.
Застелите форму для выпечки пергаментом, выложите шпинатную массу и разровняйте. Запекайте 30 мин. Подавайте теплой, с йогуртом, смешанным с песто.

Источник

Похожие рецепты

Брандада из трески с пшеничными отрубямиИнгредиенты: треска филе - 300 г, картофель - 300 г, молоко - 150 мл, сыр твердый - 50 г, отруби пшеничные хрустящие «Лито» с кальцием - 50 г, чеснок - 3 зубчика, перец черный свежемолотый - по вкусу, майоран свежий - 1 веточка, соль - по вкусу, оливковое масло - по вкусу, сливочное масло - по вкусу, багет - 3 кускаФиле трески разморозить за ночь на нижней полке холодильника, промыть. Сложить в сотейник, влить молоко, добавить щепотку соли и майоран. Довести до кипения и варить 5 минут, затем убрать сотейник с огня и дать треске остыть в молоке. Треску отжать от молок...

Творожная запеканка с отрубями из свч печиИнгредиенты: 250 г мягкого обезжиренного творога, 1 яйцо, 1 ст. л. овсяных отрубей, щепотка соли, 1 таблетка сахарозаменителя.Смешать всё ингредиенты в мисочке (специальной посуде для СВЧ печи). Поставить мисочку в холодильник на 10-15 минут для набухания отрубей. Затем прикрыть (!!!) крышкой и запекать в микроволновке (у меня без гриля) при мощности 450-500 минут 6-7. Переложить ...

Кабачковая запеканка с овсяными отрубямиИнгредиенты: Кабачок - 2 шт, Отруби - 1 стак., Творог - 200 г, Сметана - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Базилик - 1 горст., Соль - 1 ч. л.Моем, обсушиваем и нарезаем кабачки. У меня молодые цуккини, использую с кожурой В этом рецепте - отруби овсяные от Мистраль. Мегаполезные!!! Творог нужен однородный - можно положить творожный крем. Или растереть творог со сметаной, вбить яйца, посолить У м...

Запеканка из шпината и артишоковИнгредиенты: сливочного сыра 240 Грамм, обезжиренного майонеза 1/4 Стакана, тертого сыра пармезан 4 Ст. ложки, зубчика чеснока 2 Штуки, сушеных листьев базилика 1 Чайная ложка, артишоков 420 ГраммРазогреть духовку до 160 градусов, смазать маслом форму для выпекания. Выложить шпинат в кастрюлю, добавить 1 / 4 стакана воды. Накрыть крышкой и готовить в микроволновой печи 2 минуты. Слить воду и выложить шпинат на бумажные полотенца, чтобы удалить лишню...