Заливной пирог с тархуном

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

мука - 250 г
кефир - 350 мл
майонез - 1 ст. л.
яйца куриные - 2 шт.
соль - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
сода - ч. л.
разрыхлитель - ч. л.
тархун - 80 г
лук зеленый - 60 г
яйца куриные - 3 шт.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Зелень вымыть и дать воде стечь. Если у тархуна стебель жесткий, то надо будет снять с него листики. Я купила 3 пучка тархуна, убрала стебли и в рецепте указала чистый вес. Вы можете добавить больше тархуна, но будьте осторожны, так как тархун имеет очень терпкий вкус и может перебить вкус теста, яиц и т. д. Итак, зелень нарезать. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить лук и слегка потушить. Потом добавить тархун, перемешать и тушить еще одну минуту. Затем вареные яйца нарезать и добавить к зелени, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня. Духовку нагреть до 180°C. Форму 28х22 см слегка смазать маслом и посыпать мукой. Тесто: все продукты должны быть комнатной температуры. В миске хорошо взбить венчиком кефир, майонез, яйца, соль и сахар. Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и опять хорошо перемешиваем венчиком. По консистенции тесто получается жидким и напоминает тесто на оладьи. Выливаем в форму половину теста, затем укладываем начинку и заливаем второй половиной теста. Выпекаем пирог 60 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовый пирог достать и слегка остудить. Просто, вкусно и очень ароматно! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Многослойный заливной пирогИнгредиенты: Яйцо куриное (крупных) - 3 шт, Кефир - 250 мл, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сода - 1/2 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Шампиньоны - 300 г, Сыр твердый - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 4 зуб., Базилик (сушеный (можно свежий) - 1/2 ч. л., Укроп (сушеный (можно свежий) - 1/2 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л.Рис отварить. Грибы порезать крупными кусочками и обжарить на 1 ст. л. растительного масла вместе с укропом на сковороде 5-7 минут. Фарш с порезанным луком и базиликом, без добавления масла, обжарить на сковороде. За 2 минуты до окончания жарки добавить м...

Пирог с тархуном в мультиваркеИнгредиенты: Яйцо куриное (Для теста) - 4, Сметана (Для теста ) - 200 г, Майонез (Для теста) - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука (Для теста) - 7 ст. л., Соль (Для теста) - 0,5 ч. л., Сода (Для теста) - 0,5 ч. л., Тархун (Для начинки) - 1 пуч., Лук зеленый (Для начинки) - 1 пуч., Яйцо куриное (( сваренные вкрутую ) - 4 штВ этом пироге главное - начинка тархун (эстрагон). Тесто, в принципе, можно использовать любое -дрожжевое или слоёное, например. В данном рецепте я использовала жидкое тесто. Для начинки понадобится свежий тархун, вкус получается очень оригинальным. Разлета...

Заливной пирог по дюкануИнгредиенты: Яйца - 2 шт., Овсяные отруби - 4 ст.л., Пшеничные отруби - 2 ст.л., Кефир 1% - 150 мл, Дрожжи сухие - 11 г, Соль - 1/2 ч.л., Яйца - 5 шт., Сардина в масле - 1 банка, Красный лук - 1 шт.Сочный и вкусный рыбный пирог получается по этому рецепту. Для поклонников диеты Дюкана будет незаменимым вариантом обеда или ужина. Готовить заливной пирог очень просто. Начинку для такого пирога можно разнообразить на свой вкус, но вариант с рыбой тоже по...

Пирог заливной союзИнгредиенты: тесто: масло сливочное 125 гр, кефир (или простокваша) 1 ст, яйцо 1 шт, мука пшеничная 2 ст, сода 1/2 ч.л, соль, начинка: маслята отварные 250 гр, филе рыбы сырое (минтай,макрус,зубатка)250-300 гр, лук репчатый 2 средних головки, перец черный,соль, кунжут,семечки подсолнечника для обсыпания, масло сливочное для смазывания формы, масло растительное для обжариванияНачнем с теста:растопить масло,добавить остальные ингредиенты и хорошо размешать. Оставить. Начинка:лук очистить,нарезать средними кусочками и обжарить на растительном масле до полуготовности. Грибы порезать средними кусочками и отправить к луку,обжарить в ...