Закусочные чесночные гренки с грибами

Ингредиенты

Грибы - 500 г
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок (или по вкусу) - 6 зуб.
Петрушка
Масло растительное (для обжаривания)
Соль
Перец черный (молотый)
Хлеб (ржаной.)
Вино белое сухое (факультативно.) - 50 мл
Лимон (не крупный)

Рецепт приготовления

Лук порезать кубиками и чеснок измельчить.
Грибы нарезать кусочками, можно крупными.
На подсолнечным маслом обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
После добавить грибы и довести до готовности. Не забываем посолить и поперчить. На этом этапе вливаем вино и лимонный сок. Я добавила сок по вкусу, начиная с малого. И держим на огне до выпаривания жидкости.
Полученную грибную смесь следует остудить и измельчить в блендере. Желательно не до состояния пюре, а на мелкие кусочки.
Ржаной хлеб порезать тонкими порционными кусочками и обжарить на сухой сковородке с 2-х сторон, чтоб они были слегка хрустящие. Я это сделала в тостере. Полученные гренки немного натереть чесноком
Дальше на гренку кладем немного зелени петрушки, а сверху грибную массу.
Все, Готовые гренки подаем к столу. При желании сверху можно положить кусочек перепелиного яйца.

Источник

Похожие рецепты

Чесночные гренки с брокколи и свеклойИнгредиенты: Свекла (вареная) - 100 г, Брокколи - 100 г, Сыр мягкий - 60 г, Батон (порезанный) - 1 шт, Крекер - 20 шт, Сельдь (филе порезанное небольшими кусочками) - 300 г, Соевый соус - 1 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Масло растительное - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Соль - по вкусу, Петрушка - 1 пуч.1. Вареные, охлажденные и очищенные овощи: брокколи, свекла, свежий чеснок (1 зуб.), кладем в чашу блендера и измельчаем. 2. Добавляем мягкий сыр... 3... 1 ст. л. соевого соуса, перчим, немного солим и перемешиваем. Выкладываем массу в корнетик. 4. Из тон...

Чесночные гренки с кивиИнгредиенты: Сыворотка - 290 мл, Мука ржаная - 1.5 стак., Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Соевый соус - 2 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Какао-порошок - 2 ч. л., Дрожжи (гранулированные) - 2 ч. л., Масло растительное (IDEAL) - 2 ст. л., Хлеб - 1 ломт., Масло растительное (IDEAL) - 3 ст. л., Чеснок - 1 дол., Сыр мягкий - 60 г, Петрушка (мелко порезанный) - 1 ст. л., Киви - 1 шт, Перец чили - 1 штГотовим хлеб в хлебопечке. Измеряем все продукты стаканом 230 мл и ложками от хлебопечки. Все ингредиенты смешать в чаше хлебопечки, добавив туда растительное масло IDEAL- с ним хлеб действительно идеальный. Ставим замешиваться и выпекаться тесто на обычны...

Сырно чесночные гренки в аэрогрилеИнгредиенты: Масло сливочное - 100 г, Чеснок - 2 зуб., Сыр твердый - 150 г, Батон (нарезной) - 1 штОтрезаем 5 кусочков батона (больше в гриль у меня не вошло). Наши ингредиенты. Подготавливаем смесь: сыр трем, чеснок давим, добавляем масло... Измельчаем. Я измельчаю кухонным измельчителем, очень удобная штука )) Ставим в аэрогриль, я ставлю на среднюю ре...

Чесночные гренки из полентыИнгредиенты: 100 г желтой кукурузной крупы мелкого помола, 500 мл овощного бульона или воды, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, 1 ч. л. смеси сушеных итальянских трав, соль, черный перецРаздавите, очистите и порубите чеснок. Растолките его в ступке вместе с сушеными травами и большой щепоткой соли и перца. Влейте бульон или воду в большую кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпьте кукурузную...