Закусочные патисонно сырно грибные пирожные

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

для овощной основы:
два патиссона (600 гр. ов)
2 крупных яйца
2 столовых ложки муки (с горкой)
соль
свежемолотый перец
1 столовая ложка сметаны
оливковое масло для жарки
для крема:
150 гр. ов творожного сыра
2 столовых ложки сметаны
300 гр. ов опят
1 средняя луковица
4 веточки укропа
сливочное масло для жарки грибов
соль
свежемолотый перец
для украшения:
укроп
помидорки черри
оливки
яйцо

Рецепт приготовления

Готовим овощную основу: натираем на крупной терке патиссоны, добавляем яйца, муку, сметану, соль, перец. Заливаем тесто в формочки, обжариваем на оливковом масле с одной стороны, снимаем формочки, переворачиваем, дожариваем, снимаем со сковороды, остужаем. Наши оладушки не должны быть сильно зажаренными, чтобы не хрустеть и не смущать наши вкусовые рецепторы резким вкусом пережаренной корочки.
Готовим крем: на сливочном масле жарим опята с луком (не пережариваем!!!), остужаем. Мелко рубим ножом, смешиваем со сметаной, творожным сыром, укропом, солим, перчим.
Сборка: укладываем овощной оладушек в формочку, заполняем кремом, снимаем формочку, засыпаем пирожное укропом, украшаем, как можем.

Источник

Похожие рецепты

Закусочные баклажаны с сырно яичным кремомИнгредиенты: Баклажан (1 шт.), Помидор (2 шт.), Куриное яйцо (1 шт.), Чеснок (0.1 шт.), Сыр (100 г.), Подсолнечное масло (1 ст.ложк)Закусочные баклажаны с сырно-яичным кремом – это один из вариантов приготовления всеми любимых закусочных баклажанчиков с нежным и легким кремом. Для того, чтобы приготовить эту закуску потребуются такие продукты, как: баклажан, томаты, сыр, куриное яйцо, ...

Картофельные сырно грибные биточки в кляреИнгредиенты: Соль (по вкусу), Укроп (для фарша-веточек пять), Яйцо куриное (в фарш-1шт; в кляр-1шт) - 2 шт, Сыр твердый - 200-250 г, Лук репчатый - 1 шт, Шампиньоны - 200 г, Картофель - 3-4 шт, Перец черный (по вкусу), Масло растительное1. Отвариваем картофель, решем кубиками. 2. Режем лук и грбы, обжариваем на растительном масле. 3. Кубиками нарезаем сыр. 4. Все смешиваем, солим, перчим, добавляем укроп, 1 яйцо и 4 столовых ложки муки. 5. Делаем мокрыми руками биточки и обмакиваем в кляре...

Грибные закусочные бутербродикиИнгредиенты: Шампиньоны - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Сметана - 5 ст. л., Помидор - 1 шт, Кетчуп - 1 л, Петрушка (по вкусу), Приправа (карри, по вкусу), Багет - 1 шт, Масло растительное, Соль (по вкусу), Лук зеленый (по вкусу)Эти бутербродики я готовлю уже много лет, всегда пользуются большим успехом. Отличная закуска, и к ужину тоже подойдет. 1. Почистить лук и шампиньоны. Нарезать кубиками. Разогреть растительное масло. Обжарить кубики лука, затем добавить нарезанные грибы и ж...

Закусочные сырно картофельные плюшкиИнгредиенты: тесто: домашняя некислая сметана – 1 ст., сливочное масло – 200 гр., яйца – 3 шт., сахар – 2 ст.ложки, соль – 1 ч.л., дрожжи свежие – 50 гр., мука – 800-850 гр., начинка: сыр «сулугуни» - 250 гр., картофель, вареный в мундире – 250-300 гр., мак – 3 ст.ложки, куркума – 1/3 ч.л., молотая смесь перцев, сольТЕСТО: Дрожжи растереть с сахаром. Добавить по одному яйца, затем сметану, соль, половину муки, далее – влить растопленное сливочное масло, вымешать и постепенно добавить остальную муку. Тесто получается некрутое, но не прилипающее к рукам. Поставить тесто ...