Закусочные баклажаны с сырно яичным кремом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Баклажан (1 шт.)
Помидор (2 шт.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Чеснок (0.1 шт.)
Сыр (100 г.)
Подсолнечное масло (1 ст.ложк)

Рецепт приготовления

Закусочные баклажаны с сырно-яичным кремом – это один из вариантов приготовления всеми любимых закусочных баклажанчиков с нежным и легким кремом. Для того, чтобы приготовить эту закуску потребуются такие продукты, как: баклажан, томаты, сыр, куриное яйцо, зубчик чеснока, майонезный соус, поваренная соль и растительное масло для жарки.
Баклан нужно сполоснуть проточной водой и нарезать кольцами толщиной около одного сантиметра.
Нарезанные шайбы баклажанов нужно замочить на полчаса в растворе из соли и воды (три столовые ложки соли на литр воды).
Затем баклажаны нужно обсушить полотенцем, после чего они обжариваются в разогретом растительном масле до румяной корочки.
Куриное яйцо следует отварить «вкрутую», затем очистить от скорлупы и измельчит при помощи вилки.
Сыр натирается на мелкой терке.
В мисочке соединяем натертый сыр, измельчённое яйцо, раздавленный зубчик чеснока и майонезный соус, перемешиваем все до однородной массы.
Томаты нарезаем круглыми ломтиками толщиной приблизительно в половину сантиметра.
Собираем закуску: выкладываем поверх каждого кружечка обжаренного баклажана чайную ложку сырно-яичного крема, а поверх крема выкладываем по ломтику томата.
Закусочные баклажаны с сырно-яичным кремом готовы. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Баранина с сырно яичным соусомИнгредиенты: 1 кг мякоти баранины, 2 луковицы, 3 дольки чеснока, растительное масло, 1 стакан белого сухого вина, мускатный орех, черный молотый перец, соль, 2 - 3 желтка, 100 г тертого пармезана, пучек петрушки (здесь майоран)Баранину нарезать небольшими кусками. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить баранину. Добавить лук, порезанный полукольцами, еще слегка обжарить мясо вместе с луком. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех (измельченный). Залить вином, накрыть...

Запеченный судак с яичным кремомИнгредиенты: Судак - 1 кг, Яйцо - 1 шт., Масло сливочное - 2 ст. л., Лимон - 1/4, Перец свежемолотый, Морская соль крупная, Лавровый лист - 2 шт., Вода - 100 млРыбу хорошо почистить, порезать на средние куски и посолить, убрать в холодильник на 30-60 минут. Разогреть духовку до 180 градусов. В форму выложить кусочки судака, на каждый - положить небольшой кусочек сливочного масла. Сверху поперчить хорошенько. Добав...

Сырно крабовые рожки с яичным паштетомИнгредиенты: Крабовые палочки (ТМ "А’море") - 2 шт, Сыр твердый - 100 г, Укроп (зелень) - 1 пуч., Яйцо куриное - 3 шт, Сметана - 1,5 ст. л., Горчица - 1 ч. л., Соль, Масло растительноеКрабовые палочки ТМ "А’море" натереть на мелкой тёрке. К крабовым палочкам добавить сыр, натёртый на средней тёрке. Мелко нарезанную зелень, соль по вкусу. И хорошо перемешать. Антипригарную сковороду смазать растительным маслом и выложить в виде ...

Закусочные сырно картофельные плюшкиИнгредиенты: тесто: домашняя некислая сметана – 1 ст., сливочное масло – 200 гр., яйца – 3 шт., сахар – 2 ст.ложки, соль – 1 ч.л., дрожжи свежие – 50 гр., мука – 800-850 гр., начинка: сыр «сулугуни» - 250 гр., картофель, вареный в мундире – 250-300 гр., мак – 3 ст.ложки, куркума – 1/3 ч.л., молотая смесь перцев, сольТЕСТО: Дрожжи растереть с сахаром. Добавить по одному яйца, затем сметану, соль, половину муки, далее – влить растопленное сливочное масло, вымешать и постепенно добавить остальную муку. Тесто получается некрутое, но не прилипающее к рукам. Поставить тесто ...