Закусочные корзиночки ужин холостяка

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Картофель (сваренный в мундире ) - 3 шт
Сыр сливочный (смело заменяем творогом, рикоттой) - 100 г
Лук-порей - 30 г
Сметана (чтоб начинка сочной была) - 100 г
Укроп (или по вкусу) - 4 веточ.
Лаваш (из цельнозерновой муки. Можно любой) - 1 шт
Фета (раскрошить) - 30 г
Сыр твердый (мелконатёртый) - 50 г
Соль (или по вкусу) - 1/2 ч. л.
Яблоко (Натереть на средней терке) - 1/2 шт

Рецепт приготовления

Итак, приступим. Начинка: 1. Очистить сваренный картофель (остывший). Натереть на средней (морковной ) тёрке вместе с огурцами и яблоком. Яблоко (половинку) натираем вместе с кожурой. Яблоко берём не сладкое. 2. Лук-порей мелко нарезать и притушить слегка в масле (в каком, вам решать. Я использовала сливочное). 3. Добавляем сливочный сыр, фету (или творог) мелко раскрошить. 4. Взбиваем сметану с дижонской горчицей, перцем и смешиваем с нашей начинкой. 5. Последней добавляем зелень. Пробуем обязательно на вкус. При необходимости солим и добавляем специи. Корзиночки: 1. Берём лаваш. Нарезаем его на квадратики (по размеру вашей формы для маффинов). Вырежьте сначала один и посмотрите, угадали ли вы с размером. Мне стоило сделать так же. Маловаты у меня квадратики, честно говоря Так, чтобы уголки чуть выглядывали из формы. См. на снимке. 2. Берём один квадратик, смазываем одну сторону взбитым яйцом. Сверху кладём другой квадратик так, чтобы уголки не совпадали (см. на снимке). 3. Выкладываем в форму для маффинов. Начиняем начинкой. Сверху присыпать сыром. 4. Ставим форму в духовку. Духовка у нас, предварительно нагрета до 180 гр. Следим, не отвлекаемся. Минут 20-30 у вас уйдёт на выпечку. Смотрите, чтобы начинка слегка "схватилась". Вот и всё. На самом деле, всё очень быстро. Описание занимает больше времени. Продукты можно менять. Корзиночки можно выпекать отдельно и начинять просто начинкой, без последующего выпекания. Вариантов очень много. Так что, удачи! И приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп испанского холостякаИнгредиенты: Курица (половина тушки), Морковь - 1 шт, Картофель - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Помидоры черри - 8 -10 шт, Масло растительное (для обжарки), Яйцо куриное (по вкусу), Соль (по вкусу)Готовим бульон. Моем половину курицы, очищаем от кожи. Варим до готовности. Подготавливаем овощи. Все режем кубиком - лук, морковь, картофель. Помидоры режем на 4 части. В разогретое масло добавляем лук, слегка обжариваем. Потом морковь. Затем кладем карт...

Закусочные корзиночки из слоеного теста с креветками овощами и соусом бешамельИнгредиенты: тесто слоеное – 200 г, креветки сырые – 200 г, сливки жирные – 1 ст.л., кетчуп – 1-2 ст.л., соус « бешамель» - 250 г, масло оливковое – 100 мл., помидоры или 2 больших, или 8-10 черри, перец сладкий болгарский – 1 шт., масло сливочное – 30 гр., соль, кайенский перец, для соуса «бешамель»: масло сливочное – 2 ст.л., мука пшеничная – 2 ст.л., молоко – 1,5 ст., соль, перец белый – щепотка, орех мускатный щепотка1. Сначала сделаем соус Бешамель и для этого приготовим вот такой набор продуктов: масло сливочное, мука пшеничная, молоко, соль, мускатный орех, перец белый молотый. 2. Поджарить муку в растопленном сливочном масле 2-3 минуты, активно помешивая влить молок...

Корзиночки закусочные с фасолевым кремомИнгредиенты: фасолевый крем: лук репчатый – 2 шт. (200 гр. ), масло сливочное – 80 гр., барбарис сушеный – 3 ст.л. ( 30 гр. ), лимон (сок) – 1 шт. (6-7 ст.л. ), чеснок – 2-3 зубка, соль, перец, орех грецкий тертый, зерна граната – для украшения., корзиночки: масло сливочное (холодное) - 100 гр., мука - 200 гр., соль – щепотка., вода ( ледяная) – 4-5 ст.л.Фасоль промыть, замочить в холодной воде и убрать в холодильник на 6-8 часов, для набухания. Корзиночки. Холодное масло порубить с мукой, солью и перетереть в жирную крошку. Добавить воду и быстро замесить пластичное тесто. Очень удобно проделать это все в ...

Закусочные корзиночки с форелью и шпинатомИнгредиенты: мука - 200 г, масло сливочное - 100 г, вода - 5 ст.л., соль - 1 щепотка, сливки - 150 г, сыр твердый - 100 г, яйца - 2 шт., стейк форели - 1 шт., мускатный орех - 1 ч.л., сольПриготовить тесто для «корзиночек». Смешать на поверхности стола или на доске просеянную муку со щепоткой соли, положить кусок масла из холодильника. Ножом порубить смесь в крошку величиной с горошину. Пересыпать в миску, добавить ледяную воду и быстро скат...