Закусочные кексы в тайском стиле

Ингредиенты

для теста
200 гр. муки (может пойти чуть меньше)
щепотка соли
2 яйца
100 мл. молока
50 мл. оливкового масла ideal
5 гр. разрыхлителя
соль
для начинки
2 ст.л. оливкового масла ideal
1 луковица
1 куриное филе
2 ст.л. сока лайма
1 ч.л. красной пасты карри
пучок зеленого лука
несколько веточек кинзы

Рецепт приготовления

1. Лук нарезать кубиком. Куриное филе небольшими кусочками. Зелень вымыть, обсушить и нарезать.
2. В сковороде разогреть масло. Лук обжарить до прозрачности, добавить кусочки курицы, обжаривать пока мясо не станет белого цвета. Затем добавить зелень, сок лайма, пасту карри и перемешать. Снять с огня и немного остудить.
3. Яйца смешать в чашке с оливковым маслом, молоком и солью.
4. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в чашку, аккуратно перемешать.
5. В формы выкладывать немного теста, затем немного начинки и сверху снова тесто.
6. Духовку разогреть до 180С. Печь кексы до готовности примерно 25 минут.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сэндвич с огурцом в тайском стилеИнгредиенты: 1/2 огурца, тонко нашинкованного или натертого на терке, щепотка соли, 15 гр сливочного масла, 3 ст.л. (щедрые) сметаны, 1/4 луковицы шалот, мелко порезанной (у меня красный лук), 2 ст л свежей кинзы, 4 кусочка хлеба для тостовНаши продукты: Огурец посыпаем солью и оставляем на 15-30 минут, затем хорошенько отжимаем. В блендере смешиваем масло, сметану, лук, кинзу, чили. Собираем наш сэндвич. На хлеб намазываем заправку (2 кусочка или все 4, по желанию, у меня 4), затем выкладыва...

Куриные котлеты в тайском стилеИнгредиенты: Чеснок - 1 зубчик, Куриная грудка - 1 штука, Красный стручковый перец - 1 штука, Рыбный соус - 1 столовая ложка, Молоко - 100 мл, Белый хлеб - 50 г, Лук репчатый - штуки, Соевый соус - 1 столовая ложка, Панировочные сухари - 100 г, Растительное масло - 5 столовых ложек, Яичный белок - 1 штукаХлеб замочить в молоке. Отжать. Перец разрежьте вдоль и, если вы не хотите, чтобы было сильно остро, удалите все белые прожилки и семечки. Пропустите через мясорубку или порубите в комбайне все ингредиенты: курицу, чеснок, лук, перец, хлеб. Добавьте рыбный ...

Суп пюре из авокадо в тайском стилеИнгредиенты: 500 мл. куриного бульона, 1 стебель лука порея, 2 спелых авокадо, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. семян кориандра, 1 ч.л. сушёной мяты, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.ложки лимонного сока, 1-2 ст.л. соевого соуса, 500 гр. замороженных креветок, 1 баночка консервированных ананасовКреветки (я брала замороженные) залить на пару минут горячей водой, очистить. На хорошо разогретой сковороде в масле обжарить измельчённый чеснок и креветки до образования румяной корочки в течение 2 минут. Посолить, поперчить по вкусу, креветки отложить в ...

Маринованная капуста в тайском стилеИнгредиенты: 1 кочан молодой капусты, 100 г коричневого сахара, 150 мл яблочного уксуса, 4 см свежего корня имбиря, 4 зубчика чеснока, 12–16 листьев кафрского лайма, 100 мл растительного масла, 2 ст. л. пасты том-ям, 1 ст. л. крупной нейодированной солиНарежьте капусту полосками 4 х 2 см, по желанию удалив кочерыжку. Залейте кипятком, через 20 сек. откиньте на дуршлаг и обсушите. Выложите в жаропрочную емкость. Смешайте уксус с сахаром и солью до растворения. Очистите и измельчите имбирь и чеснок. Добавьт...