Закусочные дрожжевые оладьи на майонезе

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 150 г
Дрожжи (быстродействующие) - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар - 1 ч. л.
Соль
Масло подсолнечное (для обжарки оладий) - 1 ст. л.
Майонез (домашний или магазинный) - 2 ст. л.
Огурец
Печень трески
Петрушка

Рецепт приготовления

В глубокой посуде соединяем муку, сахар и соль. 4 ст л тёплой воды наливаем в стакан и разводим в ней 1 ч л сухих дрожжей. В 100 мл тёплой воды разводим 2 ст л майонеза. Выливаем воду с майонезом в посуду с мукой и соединяем вилкой, разбиваем яйцо. Тщательно соединяем. Вливаем в смесь разведённые дрожжи. Перемешиваем, накрываем посуду с тестом полотенцем и ставим в тёплое место минут на 45-50. Я для этого грею немного духовку. Когда тесто поднимется, больше его не перемешиваем, а начинаем сразу печь оладьи.
Хорошо разогреваем сковороду с маслом и столовой ложкой выкладываем оладьи с расстоянием друг от друга. Они в процессе обжарки будут расти. У меня сковорода D-24 см и я выкладываю на неё по 4 шт оладий, т е по 1 ст л теста на каждый.
Когда оладьи с одной стороны схватятся, убавляем огонь на минимум и накрываем их крышкой. Жарим до готовности. Это недолго и они хорошо прожарятся внутри, т к они под крышкой. Кто хочет оладьи позажаристей, то можно масла налить побольше для жарки. Мне не нужно и я их обжариваю в небольшом количестве масла.
Вот такие получились оладьи.
Снимаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Получилось оладий 12 шт. Вот такой симпатичный разлом у оладий.
Я делала на завтрак для печени трески. Выложила её на огурец поверх оладушка, дополнила петрушкой.

Источник

Похожие рецепты

Дрожжевые оладьи супер пышкиИнгредиенты: 200-250 г муки (зависит от муки), 250 мл молока, 20 г свежих дрожжей, 0,5 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла.Дрожжи и 1 столовую ложку сахара развести в 50 мл теплого молока. И оставить минут на 10-15. ...у меня стояли минут 15. Посолить.. ...влить оставшееся молоко и хорошо перемешать. Добавить растительное масло. И постепенно подмешивая муку, замесить не очень к...

Дрожжевые оладьи с пралиновой начинкойИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Сахар - 2 ст. л., Дрожжи (Саф-момент) - 6 г, Мука пшеничная|Мука - 500 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 1/2 ч. л., Масло растительное (для жарки) - по вкусу, Сахар - 3 ст. л., Семечки подсолнуха (или любые орехи) - 3 ст. л., Корица - 1/2 ч. л., Масло растительное - 1 ч. л.Подогреть немного молоко (до 40 градусов). В молоко добавить сахар, 350 г просеянной муки и дрожжи, тщательно размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 40. По истечении указанного времени добавить яйцо, соль и оставшиеся 150 г муки. ...

Дрожжевые оладьи с нутеллойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Дрожжи (Саф-момент) - 7 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Простокваша (кефир, натуральный йогурт) - 300 млПриготовить необходимые ингредиенты. Яйца взбить с солью и сахаром до пышного состояния. Нутеллу растопить на водяной бане или в микроволновке. К яйцам добавить муку, простоквашу, дрожжи, Нутеллу. Хорошо взбить. Влить 20 мл растительного масла и ещё раз хор...

Пончики фасолевые закусочные дрожжевые с цельнозерновой мукой сыром и бекономИнгредиенты: фасоль белая, сухая 1 ст., дрожжи сухие, быстродействующие 1 ч.л., масло растительное 2 ст.ложки., сахарный песок 1 ст.л., соль пол ч.л. ки., яйцо куриное 1 шт., сыр 100 гр. (натереть на тёрке), бекон сырокопчёный 100 гр. (порезать кусочками), зелень укропа (измельчить)., масло для фритюра.1. Фасоль замочить и сварить согласно инструкции на упаковке, отмеряем 1 стакан сваренной фасоли, доливаем в неё пол стакана жидкости, в которой она варилась и пюрируем в блендере. 2. В миске смешиваем тёплое фасолевое пюре и остальные компоненты, замешивае...