Закусочные волованы с форелью и маринованным красным луком на седьмом небе

Количество персон: 1

Ингредиенты

Для волованов
слоеное дрожжевое тесто -1 кг
Для начинки
форель слабосоленая - 100 г (по вкусу)
отварной картофель - 2 шт.
отварные яйца - 2 шт.
маринованный красный лук - 2 шт.
сыр твердый - 100 г (по вкусу)
кукуруза - 50 г (по вкусу)
Для заправки
майонез (по вкусу)

Рецепт приготовления

Для начала замаринуем лук. Для маринада понадобится: 2 средних луковицы, 175 г воды, 2 ст. ложки. сахара , соль — 1/4 ст. ложки, уксус 9% — 1-1, ст.ложки. Если у вас уксусная эссенция, необходимо уменьшить количество уксуса, или разбавить его водой до 9%. Порежьте лук тонкими кольцами или полукольцами, сложите его в банку. Сильно утрамбовывать не надо, должно остаться место для маринада. Смешайте воду, сахар, соль в теплой воде, добавьте уксус.Готовым маринадом залейте лук в банке до самого верха. Закройте банку крышкой и оставьте как минимум на 1-1.5 часа. Раскатать слоеное тесто.Взять формочку или стакан и вырезать фигурки, фигурок должно получиться ровное кол-во. т.е. 20 шт. например-10 выложили на противень, другими 10 будете выкладывать поверх. Выложить фигурки на противень, застеленный пергаментом. Фигурки, которые будете выкладывать поверх, вырезать стопкой круг, чтобы получилась дырочка. ... Смазать наше солнышко яйцом. Накрыть вырезанной фигуркой с дыркой, немного придавить. Волованы отправить в предварительно разогретую духовку при т. 180 градусов на 15 минут, до золотистого цвета. Готовые волованы слегка остудить. Вырезать ножиком серединку . У меня получилось где-то 25 волованов, тесто еще оставалось. Готовим заправку. На терке натрите картофель, уложите в салатницу. Натрите сыр, отправьте туда же. Затем порежьте яйца. Добавьте маринованный лук,предварительно слив всю воду, форель, кукурузу. Заправьте майонезом. И начиняйте волованы, украсить можно красной икрой и зеленью. Ну очень вкусно!!!

Источник

Похожие рецепты

Сэндвичи из фокаччи с рукколой моцареллой маринованным красным луком и помидорамиИнгредиенты: Помидоры - 3 штуки, Красный лук - 1 головка, Красный винный уксус - 3 столовые ложки, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Рукола - 210 г, Фокачча - 1 штука, Постный майонез - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Сыр моцарелла - 230 гНарежьте тонкими кружками помидоры. Лук нарежьте кольцами. Выложите все в стеклянную форму и залейте уксусом. Поперчите и слегка посолите. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Разрежьте фокаччу на 4 части, затем каждую вдоль пополам. Н...

Закусочные кексики с тунцом и форельюИнгредиенты: Форель (филе, лосось можно) - 100 г, Тунец (консервированный) - 100 г, Масло растительное - 50 мл, Молоко - 100 мл, Яйцо куриное - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Лук зеленый (перо) - 3 шт, Помидор - 1 шт, Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л., Сыр твердый - 100 г Яйца взбиваем с растительным маслом, солью и олией от тунца. Добавляем потом сам тунец, форель порезаную, помидор и лук, это всё тоже мелко порезать. Вливаем молоко, перемешать, всыпаем натёртый сыр и разрыхлитель, перец, перемешать, в последнюю очередь му...

Салат с маринованным красным луком маком и копчёной форельюИнгредиенты: рыба копчёная(форель) 125 гр., огурцы 2-3 шт., салат латук, лук красный 2-3 шт., сахар 2 ч.л., соль 1 ст.л., сок лимона 2 ст.л., мак 1-2 ч.л., ..............., заправка: масло оливковое 2 ст.л., масло ореховое 1 ст.л., бальзамико белый 1-2 ч.л., соль/перец, (всё взболтать вместе).Добрый день! Добавлю,пожалуй,немного солёного сегодня, нарушу стройный ряд десертов и каких!.... Нарезаем лук полукольцами и посыпаем солью, оставляем на полчаса. Затем промываем холодной водой,отжимаем, посыпаем сахаром и поливаем соком лимона, оставляем с...

Закусочные корзиночки с форелью и шпинатомИнгредиенты: мука - 200 г, масло сливочное - 100 г, вода - 5 ст.л., соль - 1 щепотка, сливки - 150 г, сыр твердый - 100 г, яйца - 2 шт., стейк форели - 1 шт., мускатный орех - 1 ч.л., сольПриготовить тесто для «корзиночек». Смешать на поверхности стола или на доске просеянную муку со щепоткой соли, положить кусок масла из холодильника. Ножом порубить смесь в крошку величиной с горошину. Пересыпать в миску, добавить ледяную воду и быстро скат...