Закуска пеньки на поляне

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

а состав входит:
250 гр. – свинина
50 гр. – грибы (шампиньоны)
3 шт. – яйца
1 шт. – репчатый лук
30 гр. – мука пшеничная
панировочные сухари
растительное масло
перец черный (молотый)
зелень
соль.

Рецепт приготовления

Приготовим вместе:
Начинаем с приготовления омлета, обжарим лук и грибы.
Затем взбиваем яйца, добавляем мелко нарезанную зелень и муку. Грибы с луком перемешиваем и выливаем к ним на сковороду приготовленную смесь, обжариваем омлет двух сторон.
Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем омлет и заворачиваем в плотный рулет.
Рулет скрепляем зубочистками и панируем в муке, потом яйце, а затем в сухарях.
Обжариваем рулет во фритюре минут 10. Чтобы точно быть уверенным в готовности рулета, можно поставить его в духовку и допечь 15-20 минут, прикрыв его фольгой.
Снимаем шпажки и нарезаем рулет на “пеньки”.
Выкладываем на листья салата.
Получается “пеньки на поляне”.
Подаем к столу.

Источник

Похожие рецепты

Ежик на грибной полянеИнгредиенты: Фарш мясной - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Картофель - 1 шт, Шампиньоны - 1 бан., Сметана - 100 г, Сок лимонный - 2 ст. л., Вино белое сухое - 1/3 стак., Горчица - 1 ч. л., Сыр твердый - 70 г, Зелень (специи по вкусу)Фарш смещать с перетертым на блендере луком и картофелем, добавляя специи Сделать ежика и украсить грибами Укладываем на форму ежика и грибы, поливая соусом Жарим до готовности

Кролик на цветочной полянеИнгредиенты: Кролик - 1 кг, Сок яблочный - 250 мл, Сок томатный - 125 мл, Соевый соус (ТМ "Kikkoman") - 2 ст. л., Имбирь - 10 г, Уксус (яблочный) - 1 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Сахар - 2 ст. л., Перец черный (молотый по вкусу), Масло растительное (для жарки), Крахмал картофельный - 1 ст. л., Соль (по вкусу)Приготовить необходимые продукты. Мясо кролика помыть, порезать на куски. Посолить, поперчить, cложить в миску, отставить в сторону. Приготовить соус. Для этого лук нарезать полукольцами и обжарить слегка на подсолнечном масле. К луку добавить сахар, хорошо...

Пеньки карпатскиеИнгредиенты: Филе куриное - 1 шт, Грибы (шампиньоны) - 50 г, Лук репчатый - 1/2 шт, Мука пшеничная|Мука - 20 г, Сухари ( панировочные), Масло растительное, Зелень (петрушки), Перец черный, СольОбжаренные с луком шампиньоны перемешать с одним сырым яйцом и нарезанной зеленью петрушки. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного муки. Вилкой тщательно размешать и вылить на сковороду, обжарив с двух сторон румяный омлет. Куриное филе разрезать в...

Пеньки из багета с курицейИнгредиенты: куриное филе - 1 шт., помидоры - 1 шт., багет - 1 шт., сыр твердый - 50 г, лук репчатый - 1 головка, сметанаСварить филе, порезать небольшими кубиками, обжарить мелко нашинкованный лук, высыпать в него мясо, для сочности начинки можно добавить одну-две ложечки хорошей сметаны, подсолить, перемешать, чуть потушить. Багет, чуть черствый, порезать на несколько один...