Закуска луковые чарки с икрой

Ингредиенты

лук - желательно белый и красный (небольших размеров)
икра (красная или чёрная)
зелень (укроп,петрушка)
филе (горяч. копчения форель или лосось)
авокадо + сок лимона
молотый перец
соль и уксус - для бланширования

Рецепт приготовления

Луковицу разрезать на пополам или на 3-4 части, разделить на "лепестки" (отбираем чарки покрасивее). В кипящей воде с добавлением соли и уксуса ок. минуты бланшируем "луковые лепестки", затем нужно процедить и промокнуть их бумажным полотенцем.
Творожный сыр смешать с мелкорубленной зеленью, молотым перцем + авокадо (сбрызнуть лимон.соком, мелко нарезать или размять вилкой) + мелко нарезанное филе форели, всё хорошенько перемешать до однородности.
Наполнить полученной массой (чайной ложечкой) "луковые чарки" , сверху украсить икрой, веточками зелени.
Смотрится оч. эффектно на столе, а поедается и закусывается мгновенно. Хорошо если в наличие есть и красная, и чёрная икра, и два вида лука (т.е красный и белый). А начинку можно придумать с любыми добавками, это лишь только один из вариантов.
Приятного Аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Супер закуска луковые кольца в кляреИнгредиенты: лук – 2 шт., сок лимона – 1 ст.л., растительное масло для жарки, для кляра, мука пшеничная – 4 ст.л., яйцо – 3 шт., молотая паприка – 0.5ч., соль – 0.5 ч.л., сметана – 3 ст.л.Приветствую вас. Сегодня я готовлю луковые кольца в кляре. Рецепт приготовления очень простой и легкий. Луковые колечки, надо сказать, получаются очень вкусными, они точно придутся по вкусу каждому. Предварительно очищений лук нарезаем кружками, разбираем ...

Сырная закуска с лангустином и красной икройИнгредиенты: творожный мягкий сыр — 140 г, сливки — 100 мл., шнитт-лук рубленый — 1,5 ст.л., кинза рубленая — 1 ст.л., лайм — 1 шт., лангустины — 9 шт., икра лососевая — 60 г, хлеб цельнозерновой — 3 куска, соль, перец, оливковое масло — 1 ст.л.1. Хлеб порезать брусочками, обжарить на сковороде на 1 ст.л. оливкового масла. 2. С лайма снять цедру, из половины отжать сок. 3. В миске соединить творожный сыр со сливками, 1 ч.л. сока лайма, соль, перец, добавить рубленый шнитт-лук, поместить в холодил...

Закуска петушки с икройИнгредиенты: Вафельные коржи 3 Штуки, Сыр плавленый 100 Грамм, Яйца 2 Штуки, Майонез 2 Ст. ложки, Чеснок 2 Зубчика, Икра красная 2 Ст. ложкиДля приготовления закуски «Петушки» вам понадобятся вафельные коржи, которые мы привыкли использовать для вафельных тортов, и вырубка для печенья в форме петушка. В качестве начинки я беру яйца, плавленый сырок и чеснок. Это идеальное сочетание. В результат...

Луковые кольца в чипсах закуска к пиву и белому винуИнгредиенты: Мука - 135 гр, Соль - 0.75 чайн.л., Перец черный молотый - 0.25 чайн.л., Перец чили (молотый) - 0.25 чайн.л., Йогурт (без сахара и добавок) - 250 мл, Яйца - 2 шт., Лук - 3 шт., Растительное масло - 20 мл, Чипсы (картофельные) - 100 грПрогреть до 200 гр. духовку. Смешать четверть стакана муки с солью, перцем молотым черным и красным (по четверти ч.л.).Во второй миске перемешать друг с другом яйца, йогурт, муку (половину кружки и 2 столовые ложки) до однородности.Измельчить чипсы.Лук наре...