Закуска из баклажанов с паштетом тм окраина

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

баклажаны — 2 шт.
паштет домашний тм окраина — 1 упаковка
растительное масло
соль
перец
ржаной хлеб — 1 кусочек
петрушка — пара веточек
бальзамический соус.

Рецепт приготовления

1. , необходимые для нашей закуски.
2. Нарезаем баклажаны на максимально тонкие слайсы. Замачиваем в подсоленной воде на 20 минут, чтобы из них ушла горечь. После промываем холодной водой и просушиваем бумажными полотенцами.
3. Баклажаны обжариваем на масле до мягкости и чуть золотистого оттенка. Не пересушите, слайсы должны остаться эластичными. Каждый кусочек выкладываем на бумажное полотенце.
4. В блендере измельчаем мякоть кусочка ржаного хлеба вместе с петрушкой и чайной ложкой оливкового масла. Получившуюся крошку обжариваем на сухой сковороде.
5. Сейчас начинается самое интересное. В центр тарелки устанавливаем кулинарное кольцо, предварительно смазав его маслом. Выкладываем кусочки баклажана внахлест таким образом, чтобы их хвостики вылезали за края кольца. Каждый слайс закрывает пространство внутри кольца от его середины, формирует бортик и вылезает за края. Наполняем конструкцию паштетом от ТМ "Окраина".
6. Закрываем нашу конструкцию.
7. Вуаля. Снимаем кулинарное кольцо, присыпаем сверху топингом, украшаем каплями бальзамического соуса, оливкового масла и веточками петрушки.

Источник

Похожие рецепты

Закуска из баклажанов с тунцовым паштетомИнгредиенты: баклажаны - 2 шт., оливковое масло Extra Virgin - по вкусу, соль морская - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, тимьян свежий - 2 веточки, тунец консервированный - 2 банки, вино белое сухое - 2 ст. л., каперсы маринованные - 2 горсти, лайм - 1 шт., лук красный - шт.Баклажаны нарезать вдоль на слайсы, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить, присыпать листиками тимьяна. Запекать в заранее разогретой духовке под грилем с каждой стороны по 10 минут. Противень вынуть из духовки и отставить ...

Хан плов с фрикадельками окраинаИнгредиенты: для фрикаделек: фарш из говядины окраина — 500 гр, лук — 1 шт, мука, соль, перец, ............, для теста: горячая вода — 150 мл., растительное масло — 1,5 ст.л., мука — 150 гр, щепотка соли, сливочное масло для смазки лепешки, пачка венгерского бекона от окраина, ............, плов: рис — 400 гр., большая луковица, морковь — 1 шт, шафран — 5-6 ниточек или 1/3 ч.л. куркумы, соль, перец, растительное масло для обжаривания овощей1. Говяжий фарш смешать с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, перемешать, отбить об стол. 2. Сформировать фрикадельки, обвалять в муке и убрать в морозилку на пол часа 3. Рис промыть несколько раз под проточной водой, положить в кастрюлю, залить по...

Закуска в лаваше с шейкой окраинаИнгредиенты: шейка — 300 гр., лаваш — 1/2 шт, помидор — 1 шт, огурец — 1 шт., перец острый маринованный — 1 шт, сыр — 100 гр., руккола — 20 гр.Для приготовления закуски я использовал Шейку в пакете для запекания " Окраина", которую я заказал через сайт компании "Окраина". Заказ делал вечером с работы на следующее утро. Переживал, что откажут, но нет. Вежливо приняли заказ и действительно на следую...

Закуска из крекера с плавленым сыром рыбным паштетом и виноградомИнгредиенты: крекеры 18 шт., сыр плавленый "Сливочный" Hochland 105 г, паштет из печени и икры минтая 200 г, виноград белый без косточек ягоды 18 шт., укроп веточки 3 шт.Подготовить продукты для приготовления закуски. Для приготовления закуски понадобится 6 треугольников плавленого сыра "Сливочный" Hochland. Каждый треугольник сыра разделить на 3 части. На каждый крекер намазать 1/3 от треугольника сыра. Поверх сыра намазат...