Заварные пирожные ереван

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

200 г муки высшего сорта
Для начинки:
100 мл сливочного масла
вода
4–5 яиц
клубника
Для крема:
3 капли ванильной эссенции
соль
пудра сахарная
300 г варенья из грецких орехов
300 г сливок жирностью 35%

Рецепт приготовления

Соединить масло, соль и 200 мл воды, довести до кипения. Убавить огонь до минимума, добавить предварительно просеянную муку, перемешать выпуклой стороной ложки. Когда вокруг ложки начнет собираться масса, снять с огня. Дать остыть в течение 15 минут с закрытой крышкой. Яйца взбить и по одному добавить в тесто при постоянном помешивании. Тесто поместить в кондитерский мешок, затем отсадить на смазанный маслом противень в виде кругов. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 220˚С, пока тесто не поднимется и не приобретет золотистый цвет. У остывших пирожных отрезать крышки и отложить их в сторону, заполнить пирожные взбитыми сливками. Грецкие орехи вынуть из варенья и нарезать дольками. Украсить пирожные дольками грецких орехов, а также целыми ягодами клубники, накрыть отложенными крышками. Подать, полив сиропом варенья из грецких орехов.

Источник

Похожие рецепты

Заварные пирожные черепашкиИнгредиенты: Вода - 2/3 стак., Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное (не крупные) - 4 шт, Соль (щепотка), Молоко сгущенное - 1 бан., Ванильный сахар - 15 г, Шоколад молочный|ШоколадЗдравствуйте !!! Начнем с теста. Постараюсь о важном поподробней, но если хотите еще подробней, то рецептов эклеров на сайте много, в том числе есть несколько и у меня. Итак, в воду помещаем масло (100 г) и щепотку соли. Доводим до кипения. Не снимаем с огн...

Заварные пирожные сластенкаИнгредиенты: Масло сливочное (в глазурь) - 40 г, Молоко (в глазурь) - 4 ст. л.На лист, выстеленный бумагой, с помощью мешка/шприца/кулечка /ложки выкладываем полосочки заварного теста по вашему любимому рецепту (у меня рецепт поваренка Виколь http://www.povarenok .ru/recipes/show/357 37/) и выпекаем при 200 градусах 20-25 минут, в за...

Исландские заварные пирожныеИнгредиенты: Молоко - 100 мл, Вода - 100 мл, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Ванилин (ТМ Haas) - по вкусу, Шоколад темный - 45 г, Посыпка кондитерская - по вкусу, Молоко - 300 млСмешиваем молоко, воду и добавляем сливочное масло. Добавляем по вкусу ванилин. Нагреваем. В горячую смесь высыпаем муку и замешиваем густое тесто. Остудить. Добавляем по одному яйца и замешиваем миксером заварное тесто. Выдавить тесто на противень через ...

Боровички заварные пирожныеИнгредиенты: ингредиенты: 1 ст. воды, 1 ст. муки, 0,5 ч.л. соли, 4-5 яиц, 120 гр. масла сл. или маргарина, крем: 0,5 пачки масла, 0,5 банки сгущенки не вареной.Способ приготовления: В кастрюлю влить стакан воды, туда же сливочное масло и соль. Двести до кипения и высыпать туда же стакан муки постепенно помешивая, не прерываясь 2-3 минуты. Отставить пусть немного остынет. Потом вбиваем в эту массу по одному яйцу т...