Заварные блины с тыквенным муссом

Ингредиенты

Кефир (теплый) - 250 мл
Мука пшеничная|Мука - 1 стак.
Молоко - 1/2 стак.
Яйцо куриное - 1 шт
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Масло растительное (ТМ "Олейна") - 2 ст. л.
Тыква - 150 г
Сок (ананасовый) - 300 мл
Сахар - 3 ст. л.
Крупа манная - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Кефир, 1/2 ст. муки, яйцо, сахар, соль, соду смешать в однородную массу.
Вскипятить молоко и вылить в кефирную массу, помешивая венчиком, добавить еще 1/2ст. муки, перемешать.
Добавить 2ст. л. растительного масла «Олейна».
Смазываем сковороду растительным маслом «Олейна» и выпекаем блины.
Готовим мусс- тыкву нарезать кубиком и залить 100мл ананасового сока, варить 10-15 минут до мягкости. Измельчить с жидкостью блендером в однородное пюре.
В 200 мл ананасового сока добавить сахар и манную крупу и варить после закипания, помешивая, 2-3 минуты.
Соединить обе массы, остудить и взбить миксером до увеличения в объеме в 2 раза минут 10. Охладить.
Горячие блины подаем с воздушным тыквенным муссом.

Источник

Похожие рецепты

Тарталетки с белыми грибами тыквенным муссом и айвойИнгредиенты: тыква - 300 г, грибы белые - 100 г, перец чили - 1 щепотка, перец черный - 1 щепотка, перец белый - 1 щепотка, грецкие орехи - 100 г, лен семена - 1 ст. л., тыквенные семечки - 1 горсть, кунжут - 1 горсть, соевый соус - 100 г, яблоки зеленые - 1 шт., айва - 1 шт.Отвариваем тыкву. Лепешки для тарталетки приготовлены были заранее. Но на всякий случай указываю: 100 г муки + 100 г овсяных хлопьев залить кипятком и добавить немного соли, подсолнечного масла, замесить тесто, раскатать и на сухой сковородке обжарить 5 мин...

Заварные гречневые блины с шампиньонамиИнгредиенты: шампиньоны свежие - 500 г, лук-порей - 1 стебель, сливки - 150 мл, соль - по вкусу, тимьян сушеный - 1 щепотка, растительное масло - по вкусу, кипяток - 250 мл, яйца куриные - 2 шт., сахар - 20 г, гречневая мука - 70 г, пшеничная мука - 100 г, разрыхлитель - ч. л., растительное масло - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, молоко - 250 млК холодному молоку добавляем кипяток, соль и сахар. Размешиваем до растворения. Добавляем по одному яйца, каждый раз тщательно размешивая венчиком. Просеиваем оба вида муки с разрыхлителем. Добавляем муку в тесто, перемешиваем до однородности. В конце добав...

Десертные заварные блины на сывороткеИнгредиенты: Сыворотка - 800 мл, Мука пшеничная|Мука - 400 г, Крупа манная - 20 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сахар (можно больше) - 3 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Сода - 0,5 ч. л., Вода - 1 ст. л., Масло сливочное - 15 г, Ванильный сахар - 1 ч. л.Отмеряем нужное количество муки и сыворотки. Отсыпаем 100 г муки и отливаем 200 мл сыворотки для заварки. Заливаем отложенную муку 200 мл кипящей сыворотки. Активно мешаем лопаткой, тесто получается довольно густое. В получившуюся чуть остывшую "кашу -...

Заварные блины безалкогольный глинтвейнИнгредиенты: Кефир (Кефир 1%) - 1 л, Яйцо куриное (Комнатной температуры) - 2 шт, Сахар - 6 ст. л., Соль - 2 ч. л., Масло растительное - 6 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 700 г, Сода - 2 ч. л., Вода (2/3 стакана кипятка) - 85 мл, Груша (Среднего размера) - 2 шт, Изюм - 100 г, Миндаль - 50 г, Курага - 35 г, Имбирь - 25 г, Сахар (1/2 стакана) - 125 г, Вода - 100 мл, Гвоздика - 5 шт, Масло растительное - 1/4 стак., Сахарная пудраПодготовим ингредиенты. Кефир подогреем до комнатной температуры. Яйца также должны быть не холодными. Просеем муку. Просушим орехи в духовке, если они влажные. В глубокую ёмкость налить кефир, добавить сахар, соль, соду. Взбить. Добавить яйца и растительн...