Жульен с вешенками и баклажанами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

баклажаны - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сыр твердый - 100 г
сливки 10-20% - 200 мл
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
зелень рубленая - по вкусу
вешенки - 300 г

Рецепт приготовления

Лук порезать мелкими кубиками и обжарить несколько минут на растительном масле. К луку добавить порезанные вешенки, обжарить 5-7 минут, периодически помешивая. К содержимому добавить порезанные кубиками баклажаны. Перемешать и тушить еще 7 минут. Влить сливки, посолить, поперчить, добавить любимые приправы (у меня итальянская смесь: базилик, паприка, чеснок, лук и орегано). Потушить 5-7 минут на слабом огне. Разложить овощи по кокотницам. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке до подрумянивания сыра. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пышки с вешенкамиИнгредиенты: Молоко - 150 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Вешенки - 150 г, Сыр твердый - 100 г, Чеснок - 3 зуб., Соль - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Масло растительное - 100 млВешенки нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть. Чеснок меленько порубить. Молоко взбить с яйцами, посолить, всыпать муку с разрыхлителем. Замешать тесто консистенции деревенской сметаны или чуть жиже, зависит от клейковины муки. Выкладываем в тесто грибы, с...

Яичница со шпинатом и вешенкамиИнгредиенты: Яйца - 3 шт., Шпинат - 130 г, Вешенки - 200 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло растительное - 2 ст.л., Соевый соус - 1 ст.л., Петрушка - 10 г, Соль, перец - по вкусуС головки лука снимите верхний слой, овощ нарежьте тонкими полосками, закиньте на разогретую масляную сковороду, обжаривайте 2 минуты, часто перемешивая. Параллельно подготовьте вешенки — тщательно вымойте, нарежьте крупно. Мелкая нарезка не подойдет, поско...

Перлотто с мидиями и вешенкамиИнгредиенты: замороженные очищенные мидии (250 гр), нарезанные томаты в собственном соку (200 гр), вешенки (приблизительно 300 гр), чеснок (3 зубчика), перловка, оливковое масло, соль, перец, рыбный соус.1) мидии разморозить в теплой воде. 2) приблизительно 250 гр перловой крупы промыть, залить водой (воды должно быть в 3 раза больше) и поставить на средний огонь. 3) вешенки руками разобрать на небольшие кусочки, помыть, откинуть на дуршлаг, чтобы вода стек...

Булгур с баклажанами и вешенкамиИнгредиенты: 250 г булгура, 200 г вешенок, 1 крупный баклажан, 1 средний цукини, 1 большой помидор, 3 пера зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», 1 ч. л. порошка карри, щепотка молотой корицы, по большой щепотке сушеного тимьяна и орегано, соль, свежемолотый черный перецУ грибов удалите жесткие ножки. Нарежьте баклажан, цукини, помидор и шляпки грибов крупными ломтиками. Чеснок измельчите, зеленый лук порежьте тонкими колечками. Разогрейте в воке или сковороде с толстым дном оливковое масло, положите карри и корицу и прогр...