Живой хлеб на основе гречи и киноа

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

греча ТМ «Националь» - 50 г
гречневая крупа зеленая - 150 г
киноа ТМ «Националь» - 100 г
чиа семена - 90 г
вода - 150 мл
соль - 1 ч. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
семечки - 1 горсть
разрыхлитель - 1 ст. л.
псиллиум - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Семена чиа и киноа ТМ «Националь» можно перемешать в одной тарелке. Необходимые ингредиенты. Зеленую и коричневую гречку промыть и залить чистой водой на 2 см выше уровня крупы. То же самое сделать с киноа и семенами чиа. Оставить все это на ночь. На следующий день откинуть зеленую и коричневую гречку на дуршлаг и дать всей жидкости хорошо стечь. Не промывать! Только тщательно избавиться от слизи. Если в киноа с чиа осталась вода, то ей тоже дать стечь. В большую чашу блендера кладем зеленую гречку, киноа, семена чиа, псиллиум, стакан воды, 1 ч. л. соли, оливковое масло. Взбиваем до однородной густой массы. Форму смазать оливковым маслом. Перекладываем тесто в форму. Сверху посыпаем семенами подсолнечника (тыквы, кунжута или льна). Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 180°С на 2–2,5 часа. Степень приготовления проверяем деревянной шпажкой. Если шпажка выходит почти сухой, то ваш хлеб готов. Достаем его из духовки, даем немного остыть в форме. Затем достаем из формы и перекладываем на доску. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Хлеб вермонтский на основе стартераИнгредиенты: Закваска (стартер-закваска 100% влажности) - 10 г, Вода (комнатной температуры,не кипячёная) - 70 г, Мука пшеничная|Мука - 70 г, Вода (комнатной температуры,не кипячёная) - 200 мл, Мука пшеничная|Мука - 335 г, Мука цельнозерновая (можно заменить ржаной) - 40 г, Соль - 7 гГотовим опару: Смешиваем стартер с водой, перемешаем и добавим смесь в просеянную пшеничную муку. Тщательно размешаем, затянем пищевой пленкой и оставим для подъёма на 8-12 часов. Просеиваем муку через сито, пшеничную и цельнозерновую. В опару добавим воду,...

Банановый хлеб с киноа и макомИнгредиенты: Банан - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 6 ст. л., Киноа (кинва, стакан 200мл.) - 1 стак., Ряженка - 150 мл, Сахар - 2 ст. л., Мак - 30 г, Соль (щепотка), Ванильный сахар (по вкусу), Разрыхлитель теста - 1 пакет.Духовку разогреваем до 200гр. Киноа промыть как следует. Добавить к ней ряженку и хорошенько все пробить погружным блендером. Частицы киноа получаются размером с маковое зернышко. Мак промываем обдаем кипятком и даем стечь жидкости. Бананы очищаем и размина...

Лимонные дрожжи и хлеб на основе диких лимонных дрожжейИнгредиенты: дрожжи, банка с крышкой, 1 ст. воды, 1 ст.л. меда, 1 большой лимон, хлеб, закваска, 140 гр. готовых лимонных дрожжей, 160 гр. муки, четверть ч.л. меда, тесто, 350 гр. муки, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. масла растительного, 225гр воды1. Лимон хорошо помыть, разрезать дольками, залить водой добавить ложку меда. Осторожно перемешать. Закрыть плотно крышкой. 2. Два дня там ничего происходить не будет. Признаки брожения появятся после двух - трех дней. В это время смесь нужно встряхивать и ...

Хлеб кукурузный с сыром закваска на основе индийского морского рисаИнгредиенты: закваска: пшеница для проращивания 100 г, мука пшеничная, для хлеба: мука из пшеницы для проращивания 60 гр., кукурузная мука 50 гр., кардамон, соль 1 ч.л., сахар 1 ч.л., мука пшеничная 220 гр., растительное масло 1-2 ч.л., закваска 250 гр., сыворотка или вода 150 гр., начинка: сыр (моцарелла, сулугуни) 100 гр., мука 1 ст.л.1. В готовый морской рис (напиток) всыпаем размолотую в кофемолке пшеницу, перемешиваем, добавляем муку, несколько ложек, чтобы добиться "блинной" консистенции теста. Накрываем плёнкой, протыкаем несколько дырочек зубочисткой и ставим в тёплое мес...