Жасминовая бабка

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 350 г
Яйцо куриное - 3 шт
Маргарин - 100 г
Чай зеленый (жасминовый, крупнолистовой) - 1 ст. л.
Вода (кипяток для заваривания чая) - 260 мл
Ванилин - 1 пакет.
Разрыхлитель теста - 1 пакет.
Коньяк (можно водку) - 1 ст. л.
Сахар - 10 ст. л.
Соль (щепотка)
Лимон - 1 шт
Шоколад молочный|Шоколад - 150 г

Рецепт приготовления

Сначала нужно заварить зеленый чай. Залить столовую ложку чая 260 мл кипятка и оставить до полного остывания. Затем хорошенько процедить чай.
Размягченный маргарин растереть с 6 ложками сахара.
Желтки отделить от белков. Непрерывно растирая, добавлять в массу желтки.
Отмерить 350 г муки, всыпать туда ванилин и разрыхлитель, перемешать. К сахарно-маргариновой массе добавлять, попеременно, муку и чай, тщательно перемешивая.
Затем в тесто добавить натертую цедру лимона и ложку коньяка. Перемешать.
Три белка взбить в крепкую пену с 4 ст.л. сахара.
Аккуратно ввести белки в тесто, мешая в одном направлении.
Осталось разложить тесто по формочкам. Если форма силиконовая - сбрызните ее водой. Если простая - смажьте маслом и посыпьте сухарями. Убираем в разогретую до 180 гр. духовку на один час.
Украсить можно, естественно, как угодно! Я растопила шоколад и смешала его с соком лимона.

Источник

Похожие рецепты

Бабка грибницаИнгредиенты: Картофель - 10 шт, Грибы - 200 г, Лук репчатый - 2 штСырой картофель очистить и натереть на тeрке. Смешать с мукой (не очень много) и посолить. Грибы отварить, поперчить, посолить и обжарить. На смазанный противень положить половину картофеля, затем грибы, затем вторую половину картофеля. Запекать в духовке 2...

Лапшевник бабкаИнгредиенты: 200 г-лапши, 4-5шт-яиц, 0,5 ст.-молока, 1/4ст-сметаны, 50 г-слив.масла, горсть изюма, соль,сахар-, корица-, цедра цитрусовых-Отварите лапшу (вермишель, макароны) в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, промойте теплой кипяченой водой. Вскипятите молоко, яйца взбейте с солью и сахаром. Смажьте сливочным маслом сковороду . Перемешайте взбитые яйца с теплым молоко...

Бабка по швабскиИнгредиенты: миндаль обжаренный - 2 ч. ложки, молоко сгущенное с сахаром - 2 ст. ложки, яйца - 2 штуки, яблоки - 3 штуки, изюм - 2 ч. ложки, сахар - 1 ст. ложка, молоко - 1 стакан, булочки - 3 штуки, корица молотая - 1/4 ч. ложкиКоличество жира: 15 г. С булочек срежьте корочки и нарежьте мякиш ломтиками. Соедините ½ стакана молока с сахаром, миндалем, изюмом и залейте приготовленной смесью булочки. Очищенные яблоки нарежьте ломтиками. В форму, смазанную м...

Бабка кружевнаяИнгредиенты: мука пшеничная - 500 граммов, дрожжи - 50 граммов, яйца - 10 штук, сахар - 500 граммов, молоко - 1/2 стакана, пудра сахарная - 200 граммов, сок лимонный - 2 ст. ложки, вода - 2 ст. ложкиЯичные желтки взбейте с сахаром, добавьте муку, разведенные в молоке дрожжи, взбивайте не менее часа, затем добавьте взбитые в устойчивую пену белки, перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, зап...