Жареные шампиньоны махито горячая закуска за 10 минут

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

шампиньоны 16 шт.
мята свежая 1 крупный пучок.
сок лайма 2 ст.л.
масло сливочное 3 ст.л.
масло оливковое 3 ст.л.
вино белое сухое 2 ст.л.
соль морская и смесь свежемолотого перца.

Рецепт приготовления

Шампиньоны ополоснуть в ледяной воде и тут же обтереть вафельным или бумажным полотенцем.
Срезать края ножек и разделить каждый гриб на 4 дольки каждый.
Чугунную сковороду Rondell нагреть и влить в нее оливковое масло.
Добавить сливочное и распустить его до полного соединения с оливковым.
В раскаленное масло выкладываем четвертинки шампиньонов и жарим помешивая на сильном огне.
Добавляем соль, смесь перцев и сухое вино.
Мяту вымыть, обсушить и мелко нарезать (только листья).
Продолжаем помешивать...вливаем сок лайма и посыпаем мятой.
Жарим на сильном огне помешивая еще одну-две минуты до золотистого цвета.
Подаем к столу исключительно в горячем виде...можно посыпать тертым сыром, а можно подать с ломтиком свежего хлеба. Бокал белого сухого вина или рюмочка рома при подаче тоже приветствуется.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Горячая закуска куриная печень с хрустящей корочкой жареные с луком грибыИнгредиенты: печень куриная-1 кг, грибы( вешенка)-600 гр, лук-репка-3 шт, мёд-1 чл, лимонный сок-3 стл, соль, перец, коньяк-1 чл, растительное масло для жарки, мука для обвалкиЭто блюдо - горячая закуска. Очень хорошо его подавать к холодной водке, или к другим крепким напиткам, кроме ликеров и коньяков.Разумеется-это не принципиально, так как кушать можно и просто так-но с превеликим удовольствием! Куриную печень промыть, очист...

Горячая закуска аля маргаритаИнгредиенты: батон - 6 кусков, помидоры черри - 6 шт., сыр сулугуни - 100 г, чеснок - 3 зубчика, масло оливковое - 2 ст.л., листья базиликаЧеснок порезать на тоненькие пластинки, обжарить до зарумянивания в сильно разогретом масле, убрать с плиты. Сыр измельчить на терке. Ломти хлеба чуть подсушить на сковороде. Помидоры порезать на кольца, уложить на хлеб, полить маслом с чесноком, присыпать ...

Горячая закуска сударушкаИнгредиенты: соус с шафраном - 1/2 стакана, семга соленая - 100 г филе, икра красная - 3 ст. ложки, маслины без косточек - 10 шт., оладьи картофельные - 10 шт., яйцо перепелиное - 2 шт.Филе семги нарежьте ломтиками, маслины — колечками. При подаче на оладьи положите слоями ломтики семги, чередуя с икрой, оформите яйцами, соусом, икрой и маслинами. Автор рецепта: Команда ресторана Арт/клуба «Студия», г...

Горячая закуска дивногорьеИнгредиенты: вырезка свиная - 200 г, фасоль стручковая - 80 г, перец сладкий - 1/2 шт., грибы белые - 50 г, кунжут - 2 ст. ложки, сливки густые - 2 ст. ложки, лук зеленый - 10 г, масло растительное - 1 ст. ложка, соль - по вкусуГрибы, фасоль, перец нарежьте ломтиками, припустите, добавьте часть сливок, посолите и запекайте до готовности. Вырезку нарежьте, посолите, запанируйте в кунжуте и обжарьте на масле. Подавайте вырезку с овощами и оставшими...