Жареные груши и айва с мандариновой цедрой

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Груши - 10 штук
Айва - 5 штук
Лимон - 1 штука
Сливочное масло - 60 г
Сахар - 1 стакан
Мандарины - 6 штук
Белое сухое вино - 2 стакана
Ванильный стручок - 2 штуки

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190 градусов.
Очистите мандарины. Цедру нарежьте тонкими полосками, из мякоти выжмите сок — 1 стакан.
Очистите груши от кожицы и сердцевины, разрезав пополам. Айву очистите, разрежьте пополам, извлеките сердцевину и порежьте на 8–10 кусков.
В разные миски выложите груши и айву и сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
В 2 сковородах растопите по 2 столовые ложки сливочного масла и выложите груши и айву (в разные сковороды). Посыпьте сахаром, мандариновой цедрой и добавьте семена из стручков ванили. Готовьте, помешивая, 5 минут. Затем сбрызните мандариновым соком и вином.
Переставьте сковороды в духовку и запекайте до мягкости, поливая вытопившимися соками, груши — 30 минут, а айву — 1 час.
Смешайте фрукты и подавайте теплыми.

Источник

Похожие рецепты

Салат из руколы груши и кешью с мандариновой заправкойИнгредиенты: большая горсть руколы, 1\2 груши, горсть орешков кешью, горсть ягод винограда, твердый сыр, Для заправки: 1 мандарин, оливковое масло, свежемолотый перец (у меня смесь), крупная сольВсе очень-очень просто: Выложить руколу на тарелку, высыпать кешью, виноград. Грушу очистить от кожи и нарезать тоненькими пластинками, выложить в салат. сверху присыпать хлопьями сыра и полить заправкой. Для заправки: Смешать сок мандарина, масло, соль и п...

Витражное печенье с мандариновой цедройИнгредиенты: Пшеничная мука - 180 г, Белый мелкий сахар - 50 г, Молотая корица - чайной ложки, Молоко - 1 столовая ложка, Сливочное масло - 100 г, Мандарины - 1 штука, Цукаты - 100 гРазогрейте духовку до 180 градусов и застелите 2 противня пергаментом. Соедините в миске муку, сливочное масло (я на крупной терке натерла его), сахар, цедру мандарина и корицу. Разотрите руками в крошку. Добавьте молоко и вымесите до состояния мягкого тест...

Песочное рождественское печенье с мандариновой цедройИнгредиенты: Сливочное масло - 250 г, Сахар - 140 г, Яичный желток - 1 штука, Пшеничная мука - 300 г, Фундук - 50 г, Сухофрукты - 300 г, Мандарины - 1 штукаСухофрукты (любые — чернослив, курага, изюм) и фундук размолоть в блендере, можно добавить ложку меда. Отдельно натереть цедру мандарина. Духовку разогреть до 180 градусов. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела. Добавить желток и цедру к взби...

Ореховые бискотти с мандариновой цедройИнгредиенты: орехи - 350 г, мука - 250 г, сахар - 250 г, разрыхлитель - 10 г, яйца - 3 шт., сахар ванильный - 2 ст.л., цедра мандаринаПшеничную муку просеять, смешать с сахарным песком и разрыхлителем. Отдельно взбить вилкой сырые куриные яйца. Орехи разных сортов порубить, натереть цедру одного мандарина. Ввести в муку яйца, добавить орехи, цедру, вымесить тесто. Смочить руки водой, ...