Витражное печенье с мандариновой цедрой

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Пшеничная мука - 180 г
Белый мелкий сахар - 50 г
Молотая корица - чайной ложки
Молоко - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 100 г
Мандарины - 1 штука
Цукаты - 100 г

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите 2 противня пергаментом. Соедините в миске муку, сливочное масло (я на крупной терке натерла его), сахар, цедру мандарина и корицу. Разотрите руками в крошку.
Добавьте молоко и вымесите до состояния мягкого теста. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало плотнее.
Раздавите сладости на небольшие кусочки (скалкой, например). Думаю, лучше взять мармелад, а не цукаты, так как цукаты в духовке у меня не растаяли, так что, я в следующий раз попробую сделать печенье именно с мармеладом.
Уложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в пласт толщиной 1 см, можно тоньше. Вырежьте из теста фигурные основы для печенья с помощью больших формочек и переложите на пергамент. В серединке каждого печенья сделайте «окошко» с помощью маленьких формочек. В получившиеся насыпьте кусочки сладостей (немного, иначе начинка неаккуратно растечется по печенью). Вы также можете запечь вырезанные серединки печений.
Выпекайте 12 минут, пока печенья не станут золотистыми, а начинка не растает. Выньте из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы начинка схватилась.

Источник

Похожие рецепты

Жареные груши и айва с мандариновой цедройИнгредиенты: Груши - 10 штук, Айва - 5 штук, Лимон - 1 штука, Сливочное масло - 60 г, Сахар - 1 стакан, Мандарины - 6 штук, Белое сухое вино - 2 стакана, Ванильный стручок - 2 штукиРазогрейте духовку до 190 градусов. Очистите мандарины. Цедру нарежьте тонкими полосками, из мякоти выжмите сок — 1 стакан. Очистите груши от кожицы и сердцевины, разрезав пополам. Айву очистите, разрежьте пополам, извлеките сердцевину и порежьте на 8–10 ку...

Песочное рождественское печенье с мандариновой цедройИнгредиенты: Сливочное масло - 250 г, Сахар - 140 г, Яичный желток - 1 штука, Пшеничная мука - 300 г, Фундук - 50 г, Сухофрукты - 300 г, Мандарины - 1 штукаСухофрукты (любые — чернослив, курага, изюм) и фундук размолоть в блендере, можно добавить ложку меда. Отдельно натереть цедру мандарина. Духовку разогреть до 180 градусов. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела. Добавить желток и цедру к взби...

Ореховые бискотти с мандариновой цедройИнгредиенты: орехи - 350 г, мука - 250 г, сахар - 250 г, разрыхлитель - 10 г, яйца - 3 шт., сахар ванильный - 2 ст.л., цедра мандаринаПшеничную муку просеять, смешать с сахарным песком и разрыхлителем. Отдельно взбить вилкой сырые куриные яйца. Орехи разных сортов порубить, натереть цедру одного мандарина. Ввести в муку яйца, добавить орехи, цедру, вымесить тесто. Смочить руки водой, ...

Печенье с мандаринововой цедройИнгредиенты: Мандарин - 1 г, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная - 1.5 ст., Разрыхлитель - 1 ч. л., Сахар - 0.5 ст., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления печеньиц нужно взять масло, муку, яйцо, сахар, разрыхлитель и мандарин. Сначала натереть на мелкой тёрке цедру. Я взяла только 1 мандарин, но лучше взять 2, так будет ещё ароматнее. К цедре добавить масло комнатной температуры (но не подта...