Жареные вонтоны по мексикански

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Мука пшеничная 300 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Лук репчатый 1 Штука
Кукуруза консервированая 100 Грамм
Куриная грудка 150 Грамм
Минеральная вода 125 Миллилитров
Яйцо куриное 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Фасоль красная в собственном соку 100 Грамм
Оливковое масло 150 Миллилитров

Рецепт приготовления

Как известно, вонтоны - это такие традиционные китайские пельмени, которые можно жарить, варить в воде или готовить на пару. Мы же приготовим жареные вонтоны по-мексикански - будем обжаривать вонтоны в масле и начинять их несколько нестандартными продуктами. Получается очень вкусно, а если добавить еще и какие-нибудь острые мексиканские специи (зиру или чили), то еще и очень остро. Попробуйте!
Смешиваем муку, яйца, воду и соль, месим из этого тесто, сворачиваем тесто в шар, заворачиваем его в пленку и оставляем на полчаса.
Обжариваем в масле мелко нарезанный лук, через 5 минут добавляем в сковороду мелкими кубиками нарезанный перец и соль. Жарим еще 4-5 минут, затем добавляем измельченный чеснок. Обжариваем еще чуть-чуть и снимаем с огня.
Смешиваем обжаренные овощи с кукурузой и фасолью.
Добавляем к начинке мелко нарезанное готовое куриное мясо, специи и тертый сыр. При желании можно слегка сбрызнуть лимонным соком.
Тесто раскатываем и нарезаем на квадратики стороной примерно 8-10 см. В центр каждого квадратика выкладываем немного начинки, затем защипываем края, формируя треугольные вонтоны.
В глубокой сковороде разогреваем масло, бросаем в него вонтоны и обжариваем на большом огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готово! Подавать лучше горячими, хотя можно и холодными.

Источник

Похожие рецепты

Жареные эби вонтоны fried ebi wontonsИнгредиенты: ДЛЯ ТЕСТА: Мука 600г, Яйцо 2шт, Соль 1,5 чл., Вода 300мл, ДЛЯ НАЧИНКИ: Дюжина королевских креветок, 4 тушки очищенных кальмаров, 500г очищенных небольших креветок, Зеленый или Шнит лук, 250г густой сметаны (25%), Соль, перец, паприка, ДЛЯ ПОДАЧИ: Салатные листья, оливковое масло, лимон, Маринованный имбирь, Терияки соусНачинаем с теста. Хотя можно использовать и готовое тесто для пельменей, если нет времени или лень возиться. Все предельно просто. Яйца хорошенько взбить с солью , добавить 100мл воды. Муку просеять в большую миску и вылить туда яичную смесь. Вымесить тесто...

Вонтоны с креветками с джемом из чилиИнгредиенты: Подсолнечное масло - 500 мл, Тигровые креветки - 6 штук, Зеленый лук - 4 штуки, Корень имбиря - 1 штука, Чеснок - 2 зубчика, Тесто вонтон - 12 штук, Молотый кориандр - 1 столовая ложка, Яйцо куриное - 1 штука, Кунжутные семечки - 1,5 столовые ложки, Перец чили - 1 штука, Тертый имбирь - 1 чайная ложка, Кунжутное масло - 2 чайные ложки, Соевый соус - 2 чайные ложки, Мед - 1 столовая ложка, Лайм - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуРазогрейте фритюрницу или наполните глубокую сковороду на треть подсолнечным маслом и разогрейте до 190 градусов. Если у вас нет термометра, то, чтобы проверить температуру, вы можете бросить в масло кусочек хлеба. При нужной температуре хлеб поджарится до ...

Оливье по мексиканскиИнгредиенты: Сыр Фета 100 Грамм, Йогурт 150 Грамм (натуральный), Горошек консервированный 250 Грамм, Шампиньоны 300 Грамм (маринованные), Авокадо 1 Штука, Репчатый лук 1 Штука, Морковь 2 Штуки, Яйца 4 Штуки, Соль По вкусу, Красный перец По вкусуИсследовать мир - это так увлекательно, а еще увлекательнее готовить старые привычные блюда по-новому. Этот рецепт - хорошая возможность совершить гастрономическое путешествие в мир другой страны и прекрасная возможность удивить ваших друзей и знакомых необ...

Вонтоны с грибами и пекинской капустойИнгредиенты: Пекинская капуста - 200 г, Шампиньоны - 100 г, Перец острый красный - 1 шт., Корень имбиря - 1 см, Сельдерей - 80 г, Кинза - несколько веточек, Зеленый лук - 5 перьев, Соевый соус - 2 ст. л., Растительное масло - 1 ст. л., Кунжутное масло - 1 ч. л., Соевый соус светлый - 30 мл, Кунжутное масло - 1/2 ч. л., Темный рисовый уксус - 1/2 ч. л., Красный перец острый, Имбирь - 1 ч. л., Мука - 250-300 г, Кипяток - 180 мл, Соль - 1/2 ч. л.Для теста: соль и половину муки залить кипятком, вымесить тесто деревянной ложкой, вводя остатки муки. Продолжить замес руками. Завернуть тесто в пленку и оставить на 30 минут. Для начинки сельдерей и капусту порубить блендером. Шампиньоны и перец мелко нар...