Жареные бычки чипсики

Ингредиенты

Ингредиенты:
свежемороженые бычки
мука пшеничная
соль, специи
масло рафинированное.

Рецепт приготовления

Прежде всего, размораживаем рыбку. Не нужно стараться ускорить процесс и класть её в воду - её вкус от этого сильно пострадает. Размороженную рыбку потрошим, вынимая внутренности. Среди них очень часто попадается много икры, которую можно пожарить. Как правило, бычки не очищают от чешуи и не срезают голову, поэтому промываем рыбку со вспоротым брюшком, затем обсушиваем. Теперь хорошенько посыпаем рыбку солью и перцем. Перемешиваем её и оставляем в таком виде на полчаса. Теперь просоленную рыбку панируем в муке. В разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем бычки не плотно, а так, чтобы их можно было легко перевернуть. Жарим на умеренном огне 3 минуты, затем переворачиваем на другую сторону. Горячие бычки кладём на блюдо, выстеленное салфеткой, которая впитает жир. Подаем теплыми. Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравились мои жареные бычки, рецепт с фото сделал процесс их приготовления понятным и доступным. Кстати, раз уж мы поговорили о бычках, то советую вам обратить внимание на рецепт бычков в томате.

Источник

Похожие рецепты

Бычки морские жареные с картошкойИнгредиенты: Рыба - 1 кг, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Масло растительное - 4 ст. л., Апельсин - 1 шт, Лимон - 1 шт, Соль, Картофель - 0.5 кг, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок (по желанию) - 1 зуб., Перец черныйРыбу промываем и просушиваем, выдавливаем и смешиваем сок из лимона и апельсина, заливаем им рыбу и оставляем ее мариноваться на 30-40 мин. Промываем, чистим, нарезаем потоньше картофель, у меня был мелкий, я его нарезала кольцами, поливаем немного растител...

Бычки в томате ностальгические заметкиИнгредиенты: все произвольно: бычки (10 шт. средненьких), томат (100-120 гр), сахар, соль, перец, молотый лавровый лист, рыбная приправа вегетта (совершенно необязательно)В Одессе бычки - это не еда и не просто рыбка, это: ритуал и традиция. Любимые два способа возни: пожарить, обваляв в муке, или стушить в томате. Сегодня мама купила кошке бычков, а потом мы решили немного наше животное раскулачить. В моем способе не исполь...

Бычки в масле приготовленные в автоклавеИнгредиенты: на 1-ну 0,5 л банку: потрошенная рыба - 500 гр., соль - 0,5 ч.л., перец черный горошек - 3 шт., лавровый лист - 1 шт., масло растительное - 20-25 г.Вымыть крышки и банки; нарезать рыбу на куски массой 50-80г; уложить на дно банки перец черный и лавровый лист; перемешать рыбу с солью; уложить сырьё в банки так, чтобы до крышки осталась пустота 2-3см; залить растительным маслом; закатать банки; банки пом...

Бычки тушёные в томате в мультиварке скороваркеИнгредиенты: бычки свежие 1 кг, лук репчатый 1 штука, морковка 2 штуки, сок лимона 1 столовая ложка, соль 1 чайная ложка, перец черный молотый по вкусу, томатная паста 3 столовые ложки, масло подсолнечное 50 мл, перец чёрный горошек 10 штук, перец душистый горошек 10 штук, лавровый лист 2 штуки, вода 150 мл.Первым делом подготавливаем бычки. Они могут быть как мороженные, тогда размораживаем при комнатной температуре, так и свежие. Очищаем от внутренностей, обрезаем хвостики и голову. По желанию, можно обрезать все плавники. Я этого не делала, так как в конечн...