Жареные баклажаны и кабачки с бараньим горохом в лаваше

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

бальзамического уксуса 1 Ст. ложка
лимонного сока 5,5 Чайных ложки
оливкового масла 3 Ст. ложки
листьев тимьяна 1 Ст. ложка
листьев орегано 1 Ст. ложка
баклажан 1 Штука (нарезанный кубиками )
кабачок 1 Штука (нарезанный кубиками )
луковица 1 Штука (нарезанная на 8 частей )
бараньего гороха 1 Стакан
помидоров черри 180 Грамм
свежемолотый перец и соль - По вкусу
сыра моцарелла 120 Грамм
лаваша 4 Штуки

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов. Взбить уксуса, лимонный сок, 1 столовую ложку масла и 1 чайную ложку тимьяна и орегано в небольшой миске. Отложить в сторону. Слегка сбрызнуть лист для выпечки маслом. Перемешать баклажаны, кабачки, лук и оставшиеся 2 чайные ложки тимьяна и орегано в большой миске. Выложить в один слой на подготовленный лист для выпечки. Полить оставшимися 2 столовыми ложками масла. Выпекать ,перемешивая иногда, до золотистого цвета, от 30 до 35 минут. Дать немного остыть. Выложить овощную смесь в большую миску. Добавить горох, помидоры, приправить солью и перцем. Полить приготовленным соусом. Упорядочить моцареллу в центре лаваша. Выложить на каждый лаваш 1 1/4 чашки овощной смеси. Завернуть, разрезать пополам и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Жареные кабачки в кляре из нутаИнгредиенты: Кабачок - 1 шт, Бекон (сырой) - 8 ломт., Помидор - 1 шт, Редис - 1 шт, Нут (вареный ТМ Мистраль) - 200 г, Вода - 12 ст. л., Сода - 1 щепот., Соль (по вкусу), Перец черный (свежемолотый) - 2 щепот., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 5 ст. л.Отварить нут согласно инструкции на упаковке. Пюрировать с помощью погружного блендера, постепенно добавляя воду в которой варился нут. К полученному пюре добавить, соль, перец, муку и масло. Перемешать. Ломтики сырого бекона посолить и поперчить. Обжарить ...

Жареные рисовые колечки с горохомИнгредиенты: Мука рисовая - 1 стак., Вода - 1 стак., Зира - 0,5 ч. л., Кунжут - 1 ст. л., Перец чили - 1 ч. л., Масло растительное, СольЗалить две столовые ложки гороха Айдахо стаканом холодной воды, подсолить, добавить столовую ложку растительного масла. После закипания варить на медленном огне 30минут. Добавляем бОльшее количество воды, потому что гороховый отвар нужен будет для замеса те...

Бургер с бараньим горохомИнгредиенты: банка (450 г) бараньего гороха 1 Штука, зеленых лука 4 Штуки, белого хлеба 2 Ломтика, молотого тмина 1/2 Чайных ложки, свежего имбиря 1 Ст. ложка, соль и молотый перец - По вкусу, большое яйцо 1 Штука, горчицы 1 Ст. ложка, майонеза 1/3 Стакана, булочки для гамбургеров 4 ШтукиНагреть гриль до высокой температуры. В кухонном комбайне смешать бараний горох, зеленый лук, хлеб, арахис, тмин и имбирь, приправить солью и перцем. Выложить половину смеси в миску, в оставшуюся смесь добавить яйца. Взбить смесь в кухонном комбайне до полу...

Салат с квиноа бараньим горохом и помидорамиИнгредиенты: лебеды 1 Стакан, банка (420 г) нута 1 Штука, белого винного уксуса 2 Ст. ложки, свежего лимонного сока 1 Ст. ложка, меда 3/4 Чайных ложки, соли 1/4 Чайных ложки, свежемолотого черного перца 1/4 Чайных ложки, листа свежей мяты 4 ШтукиСалат с рисовой лебедой, нутом, помидорами черри, медом и мятой – блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. В рисовой лебеде содержится огромное количество белка, гораздо больше, чем в других зерновых культурах. Аминокислотный состав белков ри...