Жареная нежная печень щуки

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Печень щуки - 300 гр
Яйца - 1 шт.
Пшеничная мука - 0.5 стак. (200 мл)
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

Рецепт приготовления

Печень щуки надо хорошо промыть под проточной водой и дать выстояться в ледяной воде на протяжении 30 минут. Теперь надо взбить яйцо с маслом, выбранными специями и солью. Должен получиться немного густоватый кляр. Готовую к приготовлению печень щуки нужно обсушить бумажным полотенцем, немного приправить специями и солью и нарезать небольшими кусочками. Куски печени обмакнуть в муку, затем в яичную смесь и потом опять в муку. Жарить на раскаленной сковороде с обеих сторон до легкой золотистой корочки примерно 20 минут. Печень готова и будет хорошо сочетаться с овощным салатом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Жареная куриная печень с грушевым чатниИнгредиенты: груши - 30 шт., чеснок - 3 зубчика, лук белый - 1 шт., перец чили - по вкусу, имбирь корень - по вкусу, кориандр семена - 2 щепотки, бадьян - 1 шт., лавровый лист - 2 шт., паприка красная - 1 ст. л., специи - 1 ст. л., куриная печень - 500 г, оливковое масло - 4 ст. л., мука - 2 ст. л., соль - 1 щепоткаПечень обваляла в муке и обжарила до румяной легкой корочки, предварительно обваляв в муке, уже готовую печень посолила. Теперь приступаем к приготовлению грушевого чатни. На сковороду наливаем пару ложек оливкового масла, делаем все на небольшом огне, чтоб...

Жареная печень жигар сайИнгредиенты: Печень куриная (или любая другая) - 800 г, Лук репчатый - 2 шт, Помидор (крупный) - 1 шт, Лук зеленый (перьев) - 7 шт, Соевый соус - 2 ст. л., Масло растительное (для жарки), Соль, Перец душистый, КунжутПеченку промыть, порезать, удалить все желчные протоки. Репчатый лук очистить, порезать полукольцами. Помидоры освободить от семян и жидкости, порезать кубиками. Зеленый лук порезать наискосок. В сковороде хорошо нагреть масло, выложить печень, предваритель...

Жареная печень дикой козыИнгредиенты: Печень дикой козы 400 Грамм, Мука 3 Ст. ложки, Яйцо 2 Штуки, Панировочные сухари 3 Ст. ложки, Соль, перец По вкусу, Масло растительное По вкусу (Для жарки), Вино красное сухое 1 СтаканПечень дикой козы перед жаркой обязательно надо вымочить, а затем еще и замариновать. Потом обваливаем в яйцах и сухарях и жарим. К этому деликатесному блюду идеально подойдет картофельное пюре. Приятного аппетита! Приготовить все необходимые ингредиенты. П...

Печень щуки в микроволновкеИнгредиенты: Печень щуки - 500 гр, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Лавровый лист - 1 шт., Специи сухие (для рыбы) - по вкусу, Вода - 50 млПечень щуки очищаем от всех следов желчи, промываем и перекладываем в тарелку. На дно выливаем немножко воды, солим перчим, сбоку кладем лавровый лист. И ставим в микроволновку на 15-20 минут. То же самое можно сделать и в духовке, только нужно взять закрыт...