Жареная молодая морковь в апельсиновом соусе с кумином

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Молодая морковь - 1 пучок
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1 чайная ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Коричневый сахар - столовой ложки
Апельсины - штуки
Цедра апельсина - 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) - 1 чайная ложка

Рецепт приготовления

Слегка почистите морковь, но не срезайте хвостики. Переложите в миску и смешайте с растительным маслом.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выложите морковь на противень, посолите и поперчите. Отправьте в духовку на 30-45 минут до мягкости.
Растопите сливочное масло в сотейнике и готовьте, пока масло не станет светло-коричневым.
Добавьте сок из 0,5 апельсина, цедру и кумин и готовьте примерно 2 минуты, пока соус не загустеет.
Выложите морковь на блюдо и полейте соусом.

Источник

Похожие рецепты

Карамелизованная жареная морковь с куминомИнгредиенты: Морковь - 12 штук, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Семена кумина (зира) - 1,5 чайные ложки, Крупная соль - 2 чайные ложкиРазогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом большой противень. Очистите морковь и нарежьте небольшими кусочками по диагонали. Переложите в большую миску и добавьте оливковое масло, кумин и соль. Все хорошо перемешайте и выложите ровным тонким слоем н...

Молодая морковь в сахарно медовом соусеИнгредиенты: Морковь - 350 г, Сахар коричневый (Демерара Мистраль) - 2 ст. л., Мед - 1 ст. л., Орех мускатный (по вкусу) - 0,25 ч. л., Масло сливочное - 2 ст. л., Кунжут - по вкусуКаждый огородник знает, что для того, чтобы выросла крупная морковка, ей нужно место. И либо сажает морковь на достаточном расстоянии, либо прореживает. Мы выбираем второй способ. Перед вами продукт этого прореживания). Такая морковка великолепно подходит д...

Молодая морковь с моцареллой и семечкамиИнгредиенты: Морковь - 300 г, Моцарелла - 100 г, Сахар коричневый (Демерара Мистраль) - 2 ст. л., Тимьян (Сухой) - 2 ч. л., Чеснок - 2 зуб., Масло растительное - 1 ст. л., Масло сливочное - 2 ст. л., Семечки тыквенные, Перец черный, СольРезультат прореживания морковки. Хватит, чтобы приготовить не один рецепт. Трудоемко, конечно, такого размера морковку чистить, но оно того стоит. Впрочем, можно взять морковь нормального размера, только её нужно будет нарезать на ломтики вдоль. Подготовл...

Молодая морковь жаренная в карамелиИнгредиенты: Сливочное масло 200 Грамм, Морковь 1 Килограмм, Виски 100 Миллилитров, Соль 1 Щепотка, Сахар 150 Грамм, Перец 1 ЩепоткаОчень интересный и весьма простой рецепт молодой моркови, жаренной в карамели с добавлением алкоголя. Это невероятно вкусно! Закуска, конечно, предназначается только для взрослых, но при желании виски можно исключить и подать блюдо деткам, особенно если они...