Жареная лапша с тофу и овощами в соусе терияки

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Яичная лапша - 50 г
Тофу - 20 г
Яйцо куриное - 1 штука
Морковь - 20 г
Зеленая стручковая фасоль (замороженная) - 20 г
Красный сладкий перец - 20 г
Сушеная ламинария - 10 г
Кунжутное масло - 10 мл
Зеленый лук - 1 пучок
Соус терияки - 20 г

Рецепт приготовления

Измельчить: морковь, тофу, фасоль, болгарский перец, зеленый лук или перья чеснока. Ламинарию замочить в холодной воде.
Отварить лапшу (подойдет любая: паста, удон, соба, фунчоза,спагетти и тд), откинуть на дуршлаг и поставить под слабую струю воды, чтобы те перестали вариться (для твердых сортов — несущественно). Лишнюю воду слить.
На раскаленную сковороду разбить яйцо и художественно катать его по поверхности. Должен получиться рваный омлет. Яйцо убрать со сковороды.
Чтобы сделать блюдо более азиатским, нужно в раскаленном масле обжарить до золотистого: чеснок, имбирь, кунжутные семена. После отправить на сковороду овощи и тофу (их не должно быть много и лучше вообще готовить по одной порции за раз). Тофу подрумянился — добавляем одну часть соуса терияки и морскую капусту (без воды). Жарить, помешивая, 2 минуты.
Добавить лапшу на сковороду, важно(!). чтобы в ней не было воды, туда же — яйцо. Помешивая, жарить, чтобы вкус овощей впитался в макаронные изделия. Спустя 2 минуты, добавить к блюду вторую часть соуса. Жарить 2–3 минуты. Сервировать зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Жареная лапша удон с креветками тофу и пореемИнгредиенты: Лапша соба - 100 г, Кунжутные семечки - 2 чайные ложки, Зеленый лук - 4 штуки, Растительное масло - 2 столовые ложки, Чеснок - 2 зубчика, Корень имбиря - 1 штука, Соевый соус - 2 столовые ложки, Лайм - штуки, Салат пак-чой - 1 пучок, Яйцо куриное - 1 штукаСварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой. В миску положите яйца и соевый соус, добавьте нарезанный порей, нарезанные креветки, проростки и лапшу. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и...

Лапша соба с овощами и сыром тофу под соусом териякиИнгредиенты: Лапша соба - 300 г, Тофу - 350 г, Лук репчатый - 1 головка, Лук-порей - штуки, Морковь - 1 штука, Сладкий перец - 1 штука, Соевый соус - 7 столовых ложек, Мед - 3 столовые ложки, Томатная паста - 2 столовые ложки, Кунжут - щепотка, Соль - по вкусу, Молотый красный перец - по вкусу, Специи - по вкусу, Оливковое масло - по вкусуНарезать соломкой лук репчатый, лук-порей, морковь и болгарский перец. Разогреть большую сковороду и обжарить овощи на оливковом масле. Добавить специи по вкусу, можно придать остроты, но немного. Переложить овощи на тарелку. Готовим соус терияки по нетради...

Жареная яичная лапша с овощами и креветками mie gorengИнгредиенты: Лапша (яичная) - 136 г, Яйцо куриное - 2 шт, Креветки - 6 шт, Морковь - 40 г, Капуста белокочанная|Капустa - 55 г, Соевые проростки - 40 г, Шпинат (китайский, свежий) - 30 г, Вода - 60 г, Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л., Перец белый (по вкусу), Соус устричный - 1 ст. л.Морковь порезать тонкой соломкой, капусту нашинковать, шпинат порезать крупнее. Теперь смотрим на упаковку лапши, обычное время приготовления - 3 минуты, значит мы берем лапшу, бросаем в кипящую воду и через минуту вилкой разбираем её на нитки, как бы шуруд...

Лапша с языком и креветками в соусе териякиИнгредиенты: бекон – 50 г, соль – по вкусу, лук-порей – 20 г, лук репчатый красный, маринованный в уксусе – 30 г, соус терияки сэн сой – 1 шт., перец – по вкусу, перец чили свежий – 1 шт., лапша с чернилами каракатицы – 250 г, креветки очищенные – 150 г, масло растительное – 2 ст. л., язык отварной – 200 г, чеснок – 2 зубчика, специиОтварить лапшу (спагетти) в большом количестве воды с добавлением соли и пары капель оливкового масла до состояния "al dente". Креветки, чеснок, лук, бекон и перец чили нарезать соломкой. Так же поступить и с заранее отваренным говяжьим языком. Разогреть на...