Оладьи с припёком под брусничным соусом

Ингредиенты

Молоко - 300 мл
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт
Соус ("Дикая брусника" ТМ Дарбо) - 100 г
Сахар гранулированный - 50 г
Соль - 5 г
Дрожжи - 15 г
Сметана - 100 г
Масло растительное - 50 г

Рецепт приготовления

Нам понадобятся те продукты, которые вы видите на первой фотографии. Для того, чтобы приготовить тесто для наших оладушек, нужно нагреть молоко, развести в нём дрожжи. Если у вас сухие дрожжи, положите их в три раза меньше по весу, смешав их с мукой. Яйца разбить, желтки отделить от белков. Белки отложить в сторону, они нам не потребуются. Я всегда в дрожжевое тесто кладу только желток, потому что в белке нет никакой сдобы и они только угнетают тесто. Положить сахар с горкой 4 ст. л. и с горокой 1ч. л. соли. Размешать всё и, добавляя понемногу муку, замесить тесто. Накрыть ёмкость с тестом пищевой плёнкой и поставить в тёплое место подходить. Пока тесто подходит, вы можете процедить соус "Дикая брусника" ТМ Дарбо через крупное сито, чтобы отделить сок и ягоды. Ягоды мы будем использовать в качестве припёка, а соус будем подавать к готовым оладьям, предварительно немного развести их кипячёной водой до нужной вам консистенции. Когда тесто достаточно подойдёт, начинаем выпекать наши оладушки. Разогреть сковородку, налить в неё растительное масло и выпекать оладьи. Для этого нужно положить столовую ложку в стакан с с водой и каждый раз, прежде чем брать тесто для очередной оладушки. окунать ложку в воду, тогда тесто не будет прилипать к ложке, а самое главное - легко соскальзывать на сковородку. После того, как положили наши оладушки, сразу сверху на каждый положить по 1ст. ложке отцеженных ягод брусники, разровнять их по поверхности. Когда низ поджарится, перевернуть.
Когда все оладушки испекутся, их можно подавать со сметаной, как многие привыкли, подмешав наш отцеженный соус. Можно подавать только с одним соусом. Как вам подскажет ваша фантазия.

Источник

Похожие рецепты

Блины с припеком под пряным брусничным соусомИнгредиенты: Дрожжи (свежие) - 0,25 пач., Кефир - 0.5 л, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Масло растительное (масло ТМ Олейна ) - 0.5 стак., Сахар - 4 ст. л., Вода (сколько возьмет тесто до консистенции густой сметаны), Курага - 100 г, Яблоко (небольшие) - 2 шт, Брусника (замороженная или моченая) - 1 стак., Сахар (можно больше по вкусу) - 3 ст. л., Вода (покрыть ягоды в кастрюле), Крахмал картофельный - 1 ст. л., Специи (корица,имбирь, мускатный орех), Кунжут (для украшения)Порезать вымытую курагу и яблоки. Поставить дрожжевое тесто из указанных ингредиентов, не очень густое, но вязкое. Дать подойти. Курагу и яблоки добавить в тесто. Жарить толстые блины на масле ТМ Олейна Для соуса бруснику залить водой - чтоб только покрывал...

Дрожжевые оладьи с яблоками и брусничным соусомИнгредиенты: Соус ("Дикая брусника" от D’arbo) - 150 г, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Молоко - 2 стак., Дрожжи (свежие) - 20 г, Яйцо куриное - 5 шт, Масло сливочное (размягченное) - 100 г, Масло растительное (для жарки), Яблоко (для оладий) - 3 шт, Сахар - 100 г, Соль (по вкусу)Взяв по стакану муки и молока, а также дрожжи, замешиваем тесто для опары и ставим его в тепло. В поднявшееся тесто добавляем яйца с солью, сахаром, маслом и остальными молоком и мукой. Замесив тесто, оставляем его подниматься в течение часа в теплом месте....

Банановые оладьи с бананово брусничным соусомИнгредиенты: Белок яичный - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 6-7 ст. л., Соль (щепотка), Мед (для соуса) - 1-2 ст. л., Крахмал картофельный (для соуса) - 1-2 ч. л., Брусника (по вкусу ), Разрыхлитель теста (примерно) - 1/4 ч. л., Масло растительноеБананы размять и добавить сахар. Белки взбить с щепоткой соли. Добавить бананы и опять взбить. Добавить просеянную через сито муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать. Затем жарим оладьи на растительном масле. До золотистого цвета с обеих сторон. Теперь п...

Миндальные оладьи с брусничным соусомИнгредиенты: для соуса: брусника - 1/2 ст., мед - 2 ст.л., корица - 1/2 ч.л., вода - 1/2 ст., для оладий: молотый миндаль - 1 ст., пищевая сода - 1/2 ч.л., корица - 1/2 ч.л., яйца - 1 шт., яичные белки - 4 шт., оливковое масло для выпеканияВ сотейнике смешать все ингредиенты для соуса, довести до кипения на маленьком огне и кипятить 15 минут, помешивая. Пока готовится соус, испечем блины. Смешаем молотый миндаль, соду и корицу, добавим яйцо и белки. Взболтаем смесь венчиком. Можно отдельно вз...