Дрожжевой пирог с яблоками эконом

Ингредиенты

Дрожжи сухие – 2 ч. л.
Мука пшеничная – 1,5 стакана
Мука ржаная – 1,5 стакана
Соль – 1,5 ч. л.
Сахар – 4 ст. л.
Масло растительное рафинированное – 5 ст. л.
Вода – 300 мл
Для начинки:
Яблоки (желательно кислые) – 3 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Корица, ваниль – по вкусу.
Для смазывания:
Сахар – 1 ч. л.
Вода – 0,5 ст.

Рецепт приготовления

Все ингредиенты для теста всыпать в хлебопечку, выставить режим «Замес теста». Тем временем приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на пластинки толщиной 3-4 мм. Смешать с сахаром, ванилью и корицей. Тесто выложить на доску, если липкое – домесить муки. Разделить тесто на 2 части, одна чуть больше другой. Большую часть растянуть руками, чтоб получилась лепешка, выложить на противень, дотянуть до краев. Выложить начинку. Из оставшейся части теста свернуть тонкие жгуты, хаотически разложить по поверхности пирога. Поставить на расстойку. Как только пирог начнет подниматься, поставить в духовку. Выпекать на среднем огне. Когда дрожжевой пирог с яблоками почти готов, но еще не подрумянился, смазать его поверхность водой с сахаром и продолжать печь до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Ночной дрожжевой пирог с яблокамиИнгредиенты: масло сливочное - 30 г, яблоки - 400 г, корица молотая - по вкусу, сахар ванильный - 20 г, сахар - 40 г, мука - 500 г, яйцо - 2 шт., сметана 20-30% - 300 г, сахар - 150 г, дрожжи сухие - 15 г, соль - г, соль - ч. л., ванилин - 1 гИз всех указанных ингредиентов замешиваем мягкое, слегка липковатое тесто. Придаем ему форму шара, кладем в мисочку (учитывайте, что оно подрастет), накрываем чистым сухим полотенцем и оставляем на ночь при комнатной температуре. На фото тесто уже утром, ве...

Испанский дрожжевой пирог с яблокамиИнгредиенты: пшеничная мука – 235 г, вода – 130 мл, свежие дрожжи – 12 г, сахар – 7 г, оливковое масло – 35 мл, соль – 3 г, желток – 1 шт., яблоки – 180 г, апельсиновая цедра – 2 ст.л., сахар – 70 г, корица – 1 ч.л., сливочное масло – 50 г., сахарная пудра.Растворяем свежие дрожжи в сладкой, тёплой воде. Когда на поверхности появится кружевная лёгкая пенка вливаем их в просеянную муку, смешанную с солью. Добавляем оливковое масло. Замешиваем гладкое тесто. Кладём тесто в пакет. Ставим в тепло. Для этих целей ...

Постный ароматно пряный дрожжевой пирог с яблокамиИнгредиенты: 500 гр. муки, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 5-7 гр. сухих дрожжей, 50 мл. растительного масла, 250 мл. теплой воды, 2 гр. ванили (ванилина), 2 крупных яблока (можно и больше), сахар, корица молотая, кардамон молотый, растительное маслоМуку просеять и соединить с сахаром, солью, дрожжами и ванилином. Влить масло и воду, замесить тесто и хорошо вымесить. Поставить в теплое место, накрыть и дать подойти (в 2,5-3 раза). Яблоки почистить и натереть на крупной терке. Подошедшее тесто обмять и ...

Дрожжевой пирог с болгарской брынзой и яблокамиИнгредиенты: дрожжевое тесто - прим. 800 гр, (у меня по рецепту - оригиналу, http://www.koolinar.ru/recipe/view/73483, оставшаяся половина), брынза болгарская соленая - прим. 100 гр, яблоки кислосладкие - 2 шт, растительное масло, манкаЯблоки почистить от кожура и семян, мелко покрошить. Брынзу мелко покрошить. Тесто тонко раскатать. Выложить по всей поверхности яблоки и присыпать манкой (моя первая ошибка - я не посыпала, поэтому потом дергалась при выпечке, когда из пирога начал течь со...