Дрожжевая косичка с нугой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

для разъемной формы (26 см с отверстием):
немного жира
25 г миндальной стружки
для дрожжевого теста:
200 г взбитых сливок
50 мл молока (4 столовых ложки)
500 г пшеничной муки
1 упаковка сухих дрожжей
75 г сахара
1 щепотка соли
1 упаковка Ванильного сахара с натуральной ванилью
2 яйца (среднего размера)
для начинки:
200 г ореховой нуги
75 г миндальной стружки

Рецепт приготовления

1. Дрожжевое тесто: подогреть взбитые сливки и молоко. Тщательно перемешать в миске муку и дрожжи. Добавить остальные ингредиенты и теплую смесь молока и сливок и перемешать все при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) некоторое время на минимальной скорости, потом на максимальной скорости в течение примерно 5 минут до образования гладкого однородного теста замесить. Покрыть тесто и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится. Смазать разъемную форму с отверстием жиром и посыпать миндальной стружкой. 2. Начинка: немного подогреть нугу на водяной бане на слабом огне до получения вязкой, упругой консистенции. Еще раз немного помесить тесто на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой, раскатать в форме прямоугольника (около 55 x 30 см). Смазать прямоугольник нугой и равномерно посыпать миндалем. Скатать в рулет с продольной стороны. Уложить рулет в форму в виде кольца. Покрыть тесто и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится. Предварительно разогреть духовку. Верхний/нижний жар: около 180°C Температура воздуха: около 160°C Поставить форму на решетке в духовку. Уровень сложности: невысокий Время выпечки: около 30 минут Оставить выпечку в форме в течение примерно 10 минут, затем выложить на кухонную решетку и остудить. СОВЕТ: Косичку можно замораживать.

Источник

Похожие рецепты

Пирог с печеными яблоками и нугойИнгредиенты: Для теста: Мука 250гр., Сахар 70гр., Яйцо 1 шт., Мягкое сливочное масло 150гр., Разрыхлитель 2ч.л., Миндаль(рубленный)30гр., Нуга с фундуком 200гр., Яблоки 7-8шт., Сок одного лимона., Щепотка соли, Для пудинга: Пакетик ванильного пудинга, Молоко или сливки 10%- 750гр, Ванильный сахар пол пакетика, Сахар 100гр.Муку просеять,добавить разрыхлитель,70гр.сахара,яйцо,масло и щепотку соли.Замесить тесто.Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Яблоки очистить и удалить сердцевину с семенами,сбрызнуть лимонным соком. Нугу нарезать мелкими кубикам...

Пирог с нугой и миндалeмИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Сахар - 450 г, Маргарин - 120 г, Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное - 125 г, Вода - 5 ст. л., Молоко - 10 ст. л., Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Миндаль (рубленый) - 200 гГотовим тесто: взбиваем мягкий маргарин с сахаром (200 грамм), добавляем яйца, потом муку, 2 ст. л. воды и пекарский порошок. Перемешиваем тщательно тесто. Помещаем в форму, поколоть немножко вилкой, чтобы не росло, и ставим в предварительно разогретую духо...

Шоколадно карамельное пирожное с нугой и орехамиИнгредиенты: Хлопья кукурузные (или воздушный рис) - 135 г, Масло арахисовое (паста) - 300 г, Белок яичный (50 г) - 1 шт, Сахарная пудра (1/2 ст. л.) - 5 г, Мед - 110 г, Сахар - 500 г, Глюкоза (5%-ый раствор, купленный в апетке) - 85 г, Вода - 150 г, Арахис (соленый поджаренный) - 200 г, Сливки (10% - 120 г, 35%-45% - 560 г), Желток яичный - 8 шт, Желатин - 10 г, Ваниль (стручок) - 1 шт, Соль (морская; щепотка)Форму (размер моей 35*25 см), в которой мы будем собирать наше пирожное, выстелите бумагой для выпечки. 10 г желатина замочите в минимальном количестве холодной воды (примерно 25 мл). Для хрустящей основы пирожного в чаше кухонного комбайна соедините арахис...

Домашний торт сникерс с ореховой нугойИнгредиенты: яйца - 7 шт., мука - 2 стакана, масло растительное - 1 стакан, сахар - 3/4 стакана, вода - 3/4 стакана, разрыхлитель - 3 ч.л., соль - 1 ч.л., арахис жареный - 300 г, сахар - 300 г, вода - 50 мл, яичный белок - 2 шт., мед - 5 ст.л., лимонный сок - 1 ч.л., сахар ванильный - 1 пакетик, молоко сгущенное вареное - 1 банка, арахис жареный - 150 г, масло сливочное - 50 г, сахарная пудра - 1 ст.л., масло сливочное - 50 г, арахис - 50 г, сметана - 3 ст.л., сахар - 3 ст.л., какао - 2 ст.л.Приготовить ореховую нугу. Измельчить в блендере орехи и добавить к нуге. Подготовить пергамент, намазать сливочным маслом, постелить на разъемную формочку или формовочное кольцо по размеру тортика. Поставить нугу в морозилку часов на шесть, а желательно на...