Дорадо запеченная с овощами и оливками

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Дорадо - 2 штуки
Перец болгарский красный - 1 штука
Перец болгарский желтый - 1 штука
Помидоры черри - 10-12 штук
Оливки - 10-12 штук
Чеснок - 5 зубчиков
Сушеный тимьян
Соль
Черный молотый перец.
Корень имбиря - 1,5-2 см
Лимонный сок - 1 ст.л
Соевый соус - 4 ст.л
Оливковое масло - 1 ст.л.

Рецепт приготовления

Дорадо, запеченная в пергаменте или фольге с овощами, оливками и тимьяном получается невероятно сочной, ароматной и вкусной. По желанию в блюдо можно добавить мелкие шампиньоны или колечки цукини, а тимьян заменить любой другой ароматной травкой.
Подготовьте необходимые продукты.
Дорадо почистите, выпотрошите, промойте холодной водой и просушите бумажными полотенцами. Срежьте плавники, хвост и голову.
Приготовьте маринад для рыбы. Соедините в миске лимонный сок, оливковое масло, соевый соус и натертый на мелкой терке очищенный от кожуры корень имбиря.
Со всех сторон смажьте подготовленную рыбу маринадом и оставьте на 15-20 минут.
Пока дорадо маринуется, подготовьте овощи. Перец вымойте, удалите плодоножки, перегородки и семена. Нарежьте вдоль.
Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам.
Противень застелите пергаментом или фольгой так, чтобы края выступали за пределы противня. Выложите на противень овощи. Посолите по вкусу и сбрызните оливковым маслом. По желанию поперчите. Добавьте оливки и неочищенные зубчики чеснока. Сверху положите рыбу.
Посыпьте сушеным тимьяном. Накройте пергаментом или фольгой, края подверните. Запекайте около 30 минут при температуре 190 градусов.Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Дорадо запеченная с голубым сыромИнгредиенты: Дорадо - 1 шт. (500 г), Сыр голубой - 30 г, Тимьян - 2-3 веточки (0,5 ч.л.), Соль морская - по вкусу, Перец ч.м. - по вкусу, Масло оливковое - 1 ст.л., Томаты черри - 150 г, Лимонный сок - 1 ст.л.Сразу честно признаюсь, как только я увидела этот рецепт - влюбилась в него окончательно и бесповоротно))). Вот только не всегда в холодильнике можно обнаружить продукты для его приготовления. Но если звезды все же сойдутся и вы приобретете продукты для при...

Дорадо запеченная в духовке с мятой и дынейИнгредиенты: рыба дорадо 1 шт., 2 луковицы, дыня (пара ломтиков), свежая мята, масло оливковое, соль морская, специи сухие: базилик, мускатный орех, мелисса, эстрагон, лимонРыбку почистить, выпотрошить, удалить жабры, обтереть салфеткой. Натереть рыбу сухими специями и солью, снаружи и брюшко. Дать замариноваться около 15 минут. Пока рыбка отдыхает, режим лук колечками, а дыню кусочками, разогреваем духовку до 220*. Сооружаем ...

Дорадо запеченная под корочкой из трав с жасминовым рисомИнгредиенты: рыба дорадо - 1 шт. (350-400 гр)- желательно свежую, репчаиый лук - 1 шт. (небольшая), базилик сушеный молотый - 1 ч.л., оливковое масло - 2 ст.л., лимонный сок - 1 ст.л., лимон для украшения, соль, перец, помидорки черри для украшения, рис жасмин - 1/2 ст., вода - 1,5 ст., щепотка соли1.Рыбу вымыть, отрезать голову, выпотрошить, очистить. 2. Если у Вас свежая зелень и имбирь, то в процессоре, если сухие травы, то просто вручную, смешать мелко порезанную луковицу, укроп, базилик, имбирь. Влить оливковое масло и лимонный сок. Хорошо переме...

Дорадо идеальная запеченная с соусом из чеснока имбиря и кориандраИнгредиенты: дорадо – 2 шт, оливковое масло ideal – 1,5 ст.л, соевый соус – 1 ст.л., лимонный сок – 1 ст.л., молотый кориандр – 2 ст.л., свежий имбирь – 2 ст.л., чеснок – 1 большой зубчик, мука для панировки- 3 ст.л., соль . Дорадо чистим, удаляем внутренности и жабры. Панируем мукой с солью и сбрызгиваем маслом. Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке. Смешать их с кориандром и маслом IDEAL, добавить 1 ч.л. сока лимона. 1/4 часть чесночно-имбирной смеси положить внутрь рыб...