Рыба (атерина) жареная приправленная сладким соусом чили с ароматным тимьяном1. Свежую корюшку ( любую другую мелкую рыбку) запанировать в муке с солью и обжарить. Я не удаляю голову у мелкой рыбёхи, но вы можете это сделать. 2. На сливочном масле обжарить листочки тимьяна, мелконарезанный чеснок и чили, до прозрачности чеснока, бук...Ингредиенты: рыба мелкая свежая (корюшка, мойва) — 150 гр, мука — 3 стл, соль — 1 чл, ........., для соуса: перец чили — пол стручка, тимьян свежий — 3-4 веточки, чеснок — 1 зуб, масло сливочное — 2 стл, сладкий соус чили — 1-2 стл
Шашлык из креветок с соусом чилиИз указанных ингредиентов приготовить маринад, положить в него креветки и дать постоять пару часов. Нанизать креветки на шпажки (примерно по 5 штук на каждую). Нагрет гриль, равномерно размазать по поверхности масло. Переложить креветки аккуратно на гриль, ...Ингредиенты: креветки - 450 г, чеснок - 4-5 зубчиков, масло оливковое - 2 ст.л., соус чили - 2 ст.л., сахар - 2 ч.л., соль - 1/4 ч.л.
Китайский соус ХойсинСоус Хойсин не зря является таким знаменитым. Стоит приготовить его лишь раз, чтобы убедиться в том, что этот вкус не сравнить ни с чем. Пряный и пикантный, в меру сладкий. Он обогатит вкус любого блюда, а мясу придаст изысканный оттенок. Итак, вот как мы б...Ингредиенты: Соевый соус - 80 мл, Уксус - 40 мл, Соус, паста (черный бобовый) - 80 мл, Чеснок - 2 зубч., Мёд - 50 гр, Кунжутное масло - 20 мл, Специи сухие (смесь Пять специй ) - по вкусу, Соус чили - 10 гр
Рыбные котлеты с соусом чилиРыбное филе пропустить через мясорубку. Выложить в миску. Хлебные крошки размочить в молоке. Кинзу вымыть и очень мелко нарезать. Добавить в миску к рыбному фаршу хорошо отжатый хлеб, кинзу, 2 ст. л. соуса чили и яйцо. Посолить и тщательно вымесить. Делайте...Ингредиенты: домашний соус чили – 0,5 стакана, растительное масло для обжаривания, филе белой морской рыбы – 1 кг, белые хлебные крошки – 1 стакан, соль, молоко – 0,5 стакана, кинза – 3 веточки, яйцо – 1 шт.
Картофель, шампиньоны и цуккини с соусом - чили, в рукавеМолодой, некрупный картофель хорошенько промыть, потереть щёточкой, всё что отшелушивается - отшелушится, шампиньоны помыть-почистить, цуккини и лук нарезать крупно, сбрызнуть подсолнечным маслом, посолить, заправить соусом, и рубленной зеленью, оставить на...Ингредиенты: молодой(желательно) картофель ок.10 шт, молодой цуккини 2 шт, шампиньоны(небольшие) ок.250-300 г, лук-репка 2 шт, подсолнечное масло, зелень(лук, петрушка, или укроп), морская соль, соус-чили сладкий, рукав для запекания
Баклажаны,запеченные в меде и сладком соусе чилиНагреваем духовку до 175 градусов. нарезаем баклажаны на большие кубики.Стараемся делать так,чтобы у каждого кубика хотя бы одна сторона была со шкуркой. кладем баклажаны на противень (я люблю одноразовый или оборачиваю противень фольгой.) добавляем порезан...Ингредиенты: 2 средних баклажана, 5 зубчиков чеснока, соус: 100 мл. сладкого соуса чили, 2 ст.л. меда, 2 ст.л. воды, 2 ст.л. лимонного сока, 1 столовая ложка сладкой паприки, 1 столовая ложка сахара, пол ч.л. соли, черный молотый перец
Домашний соус табаскоСоус получается очень острый, я бы сказала термоядерный, но если любите острее, уменьшите количество помидоров. Возьмём помидоры, чеснок, лук, острый перец, масло, уксус и специи. Перцы мелко порезать, под струёй воды удалить семена. Лучше делать это в перч...Ингредиенты: Вода - 150 мл, Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 20 мл, Перец чили свежий - 150 г, Петрушка свежая - 1 веточка, Помидоры - 4 шт., Сахар - 2 ч. л., Соль морская - 1 ч. л., Уксус винный тёмный - 20 мл, Чеснок - 2 зубчик
Соус чили на зимуПриготовим перец чили, помидоры, лук среднего размера, чеснок, петрушку, масло растительное, уксус винный красный, соль и сахар. Перец чили моем и удаляем семена. Делать это лучше в перчатках. Ошпариваем перец кипятком. В чашу измельчителя поместить перец ч...Ингредиенты: Лук репчатый - 5 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Перец чили свежий - 350 г, Петрушка свежая - 1 пучок, Помидоры - 4 кг, Сахар - 12 ч. л., Соль - 6 ч. л., Уксус винный тёмный - 40 мл, Чеснок - 2 головка
Домашний соус к шашлыку и мясу грильИтак, для приготовления соуса барбекю берем миску и высыпаем туда все сухие продукты. Тщательно перемешиваем. Все жидкие ингридиенты выливаем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем сухие продукты, размешиваем и ставим кипятиться. Пусть томиться 20 мин на медле...Ингредиенты: Кетчуп - 2 стак. (200 мл), Томатный соус - 2 стак. (200 мл), Перец черный молотый - 1 чайн.л., Соль - 1 чайн.л., Коричневый сахар - 1.25 стак. (200 мл), Патока - 120 гр, Паприка - 1 чайн.л., Перец чили (порошок) - 0.25 чайн.л., Кайенский перец - 0.5 чайн.л....
Домашний соус "по-табаски"Перцы мелко порезать, под струёй воды удалить семена. Лучше делать это в перчатках. Перцы залить кипятком и оставить на 30 минут. Заливаем кипятком для того, чтобы снять хотя бы немного остроту. В процессе варки, вы можете добавить несколько ложек этой сли...Ингредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Масло оливковое - 20 мл, Соевый соус (Kikkoman) - 20 мл, Перец чили - 3 шт, Помидор - 4 шт, Уксус (винный, темный) - 20 мл, Чеснок - 3 зуб., Соль (морская) - 1 ч. л., Петрушка - 1 пуч.
