Дикий рис ковбой на привале

Ингредиенты

Рис (смесь пропаренного и дикого риса) - 1 стак.
Перец болгарский - 2-3 шт
Филе куриное - 250 г
Томаты вяленые - 10-15 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Котелка с костром нет, но газ и кастрюлька под рукой, отварю и я стакан риса в 2,5 стаканах воды 35 мин., по инструкции.
Пока рис варится, обжарим кусочки индейки (поймал ее ковбой где-нибудь по пути) в небольшом количестве масла. Посолим, поперчим и оставим тушиться на небольшом огне 5-10 минут. Мои кусочки оказались большими, советую нарезать мясо помельче. Мясо выкладываем в форму для запекания с крышкой
Когда рис почти сварился, нужно нашинковать болгарский перец (допустим, ковбой захватил его с ранчо перед своим походом... не знаю куда, ну да об этом позже!) Перец мы поджарим на сковороде в небольшом количестве масла, слегка, чтобы он стал помягче и выделился сок.
Подмешаем к перцу рис. Посолим-поперчим по вкусу и обжарим пару минут. Выключим газ и оставим под крышкой, чтобы рис мог пропитаться соком и ароматом перца.
В форму с мясом выложить половину смеси риса с перцем, вяленые томаты (ковбою их подарил знакомый фермер, а я сделала их сама, заранее в микроволновке. Чуть не забыла, Света(Мисс), спасибо)
И опять рис с перцем. Я на всякий случай, во избежание подгорания и засушивания риса добавила 50мл воды. Накрываем крышкой и отправим в духовку при 200*С. Через 25-35 минут блюдо «ковбой на привале» готово! Яркое, ароматное, сочное и очень вкусное! Ну почему я не готовила так раньше?!

Источник

Похожие рецепты

Салат дикий дикий westИнгредиенты: Рис (Басмати MIX, отварной) - 1 пакет., Индейка - 200 г, Яйцо куриное (вареное) - 2 шт, Огурец (свежий) - 2 шт, Помидор (свежий, большой) - 1 шт, Яблоко (зеленое) - 2 шт, Кукуруза (консервированная) - 1 бан., Сок лимонный - 2 ч. л., Соус (майонез лёгкий, йогурт натуральный 50/50) - 250 гПодготовка продуктов. Отвариваем рис Басмати MIX (пакетик или 125г), режем соломкой мясо индейки и обжариваем на оливковом масле, солим, перчим или заменяем соевым соусом, сбрызгиваем соком лимона (выкладываем на бумажную салфетку). Режем соломкой огурцы, я...

Салат ковбой на отдыхеИнгредиенты: Рис (дикий рис «мистраль акватика микс») - 100 г, Креветки (свежемороженные) - 100 г, Шампиньоны (маринованные) - 100 г, Горошек зеленый (замороженый) - 100 г, Крабовые палочки - 100 г, Оливки черные (без косточек) - 8-10 шт, Сметана (низкокалорийная) - 1 ст. л., Соевый соус - 2 ст. л., Лимон - 1/2 шт, Зелень (укропа и петрушки) - 10 г, Специи (соль, перец) - 3 гДля начала необходимо приобрести эти ингредиенты. Креветки опустить в кипящую воду на 3 - 4 минуты, затем вынуть и очистить, шампиньоны и крабовые палочки нарезать кубиками, зеленый горошек поставить в микроволновую печь на 2 мин., затем слить воду, дикий р...

Ковбой и индеецИнгредиенты: Перец болгарский (крупные) - 3 шт, Рис (дикий акватика) - 100 г, Семга (свежая) - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Соевый соус - 2 ст. л., Вино белое сухое - 50 мл, Сыр твердый (пармезан) - 80 гОтвариваем заранее рис как указано на упаковке. Обжариваем лук до золотистого цвета. Филе семги режем мелко и добавляем к луку. Добавляем соевый соус и жарим минут 10. Перцы моем и разрезаем вдоль пополам. Вычищаем от семян. Заполняем начинкой. Укладываем в...

Печенье ковбойИнгредиенты: ст. = 200 мл., мука - 2 ст., соль - 1 чайн.ложка, сода - 0,5 ч.л., разрыхлит.- 0,5 ч.л., экстракт ванили - 1 ч.л., сливочное масло - 200 гр. (мягкое), сахар коричневый - 1 ст. (можно наполовину с обычным), яйца - 2 шт., овсянка - 1,5 ст., шоколад черн.- 100 гр. (порубить ножом), кокосовая стружка - 0,5 ст., орехи грецкие - 100 гр. ( можно не измельчать)Слив.масло взбиваем с сахаром, добавляем по одному яйца и хорошо взбиваем. Смешиваем сухие ингредиенты - муку, соль, соду, разрыхлитель и постепенно ложкой добавляем во взбиваемую масляную массу. Затем добавляем овсянку, шоколад, кокос, орехи и слегка вымеш...