Джем из малины на смородиновом соке в мультиварке

Время приготовления: 105 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Малина свежая - 2000 г
Сахар - 2 кг
Сок красной смородины - 250 мл

Рецепт приготовления

Для малинового джема нам понадобится малина, сахар и красная смородина для сока. Малину перебираем и осторожно моем. Если ягоды только что собраны в чистом месте, можно их не мыть. Смородину снимаем с веточек, удаляем сор, моем и обсушиваем на полотенце. Из смородины отжимаем сок. Половину малины превращаем в пюре с помощью блендера или комбайна. В чашу мультиварки (у меня Polaris) выливаем малиновое пюре, смородиновый сок, кладём сахар, размешиваем силиконовой лопаточкой и включаем режим «Мультиповар» на 20 минут при температуре 160 ºC. Время приблизительное, нам нужно, чтобы масса закипела, заодно снимаем пенку. После закипания массы, выкладываем в неё оставшиеся ягоды, переходим на программу «Варенье» и закрываем крышку. Программу нужно отключить самостоятельно через 15 минут. Разливаем горячий джем в стерилизованные банки, закатываем прокипяченными крышками и переворачиваем банки на крышку. После остывания джем загустевает, становится желеобразным. Его можно хранить при комнатной температуре, но предпочтительнее в прохладном месте.

Источник

Похожие рецепты

Утка тушенная в смородиновом сокеИнгредиенты: Сок свежевыжатый (из красной смородины) - 120 мл, Мясо (утка) - 500 г, Морковь - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Вода - 250 мл, Имбирь (молотый) - 1 ч. л., Соль (по вкусу), Масло растительное - 1,5 ст. л., Лист лавровый - 1 штМясо утки порезать небольшими кусочками. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем мясо. Жарим на среднем огне 3-5 минут. Затем вливаем воду. Добавляем соль и имбирь. Красную смородину промыть водой и выжать из нее сок. Тушим мясо ...

Сырой джем из калины и малины на зимуИнгредиенты: Малина 1 Килограмм, Калина 300-400 Грамм, Сахар 1,2 КилограммаНа килограмм жидкости кладем, примерно, 1,2 килограмма сахара. Если положить меньше, джем будет хуже храниться, а если сахара будет слишком много, не все кристаллы растворяться и на дне банки осядет сахар. Также важно, подержать джем при комнатной температу...

Медальон свиной в смородиновом сокеИнгредиенты: свинина 2 Штуки, перец 1 Штука, морковь 1 Штука, кабачок 1 Штука, смородины 2 Стакана, специи - По вкусуСвинина в соке смородины получается очень нежной, сочной и ароматной. Она очень хорошо сочетается с картофельным гарниром или можно подавать как отдельное блюдо. 1. На сыто перетираем хорошо вымытую, и затем предварительно потушенную смородину. Все это не...

Конфитюр из малины и красной смородины в мультиваркеИнгредиенты: 500 г малины, 500 г красной смородины, 900 г сахара, лимонная кислота на кончике ножаПодготовить мультиварку и ингредиенты. Малину и смородину вымыть. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, в чашу поместить ягоды, залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды. Варить 10 мин. Откинуть ягоды на мелкое сито и протереть....