Утка тушенная в смородиновом соке

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сок свежевыжатый (из красной смородины) - 120 мл
Мясо (утка) - 500 г
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Вода - 250 мл
Имбирь (молотый) - 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное - 1,5 ст. л.
Лист лавровый - 1 шт

Рецепт приготовления

Мясо утки порезать небольшими кусочками. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем мясо. Жарим на среднем огне 3-5 минут. Затем вливаем воду. Добавляем соль и имбирь.
Красную смородину промыть водой и выжать из нее сок.
Тушим мясо в воде около 10 минут, а затем добавляем свежевыжатый смородиновый сок и перемешиваем.
Добавляем тертую морковь и тушим под закрытой крышкой.
Добавляем чеснок, тушим до готовности. Морковь и мясо должны стать мягкими. К столу мясо подаем в горячем или теплом виде c зеленью по вкусу. Желательно на сковороде, так как самая вкусная "подлива" на ее дне.

Источник

Похожие рецепты

Кролик в горчично смородиновом соусеИнгредиенты: Перец душистый - 1 ч. л., Масло сливочное - 1 ч. л., Вино красное сухое - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Смородина черная - 200 г, Горчица - 4 ст. л.Блюдо: 1. кролика предварительно замариновать, добавив в маринад ароматных ягод барбариса! 2. Готовое мясо посолить, поперчить, добавить пряности по вкусу. 3. Свернуть кусочки мяса в трубочки, сколоть зубочистками и обжарить в небольшом количестве масла. Ко...

Медальон свиной в смородиновом сокеИнгредиенты: свинина 2 Штуки, перец 1 Штука, морковь 1 Штука, кабачок 1 Штука, смородины 2 Стакана, специи - По вкусуСвинина в соке смородины получается очень нежной, сочной и ароматной. Она очень хорошо сочетается с картофельным гарниром или можно подавать как отдельное блюдо. 1. На сыто перетираем хорошо вымытую, и затем предварительно потушенную смородину. Все это не...

Джем из малины на смородиновом соке в мультиваркеИнгредиенты: Малина свежая - 2000 г, Сахар - 2 кг, Сок красной смородины - 250 млДля малинового джема нам понадобится малина, сахар и красная смородина для сока. Малину перебираем и осторожно моем. Если ягоды только что собраны в чистом месте, можно их не мыть. Смородину снимаем с веточек, удаляем сор, моем и обсушиваем на полотенце. Из...

Лосось маринованный в смородиновом соусеИнгредиенты: сахар – 2 ст. л., крупная морская соль – 2 ст. л., красная смородина – 300 г, лосось (филе) – 500 г, соль – по вкусу, масло сливочное – 1 ст. л., сметана – 250 г, перец черный молотый – по вкусу, мука – 0,5 ст. л.Филе лосося вымыть, обсушить салфеткой, присыпать солью. Завернуть рыбу в пищевую пленку, положить на ночь в холодильник. Красную смородину вымыть, ягоды снять с веточек и измельчить в блендере до образования однородной массы. Налить в сотейник 50 мл воды, ...