Десертный салат из морепродуктов авокадо и физалиса

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Креветки - 100 г
Мидии - 100 г
Кальмары - 100 г
Осьминог - 100 г
Сыр моцарелла - 250 г
Авокадо - 200 г
Физалис - 200 г
Маслины - 150 г

Рецепт приготовления

Подготовьте морепродукты (мидии, креветки, кальмар, осьминог), нарезав до общего размера. В случае использования консервированного морского коктейля, следует добавлять морепродукты консервированные в масле, а не в рассоле, чтобы избежать излишнего привкуса солёности. Общий вес морского коктейля в таком случае должен составлять не менее 400 грамм.
Снимите кожуру с авокадо и нарежьте в зависимости от величины плода (мелкие авокадо можно прокрутить в кухонном комбайне). Если авокадо мелкие, следует снимать кожуру более толстым слоем, иначе салат будет слегка горчить. Если авокадо достаточно крупный - хватит одной штуки, мелких - лучше два.
Извлеките сыр моцарелла из рассола и нарежьте его кубиками со стороной 0,5-1 см.
Нарежьте физалис на 4 части. Также, физалис можно подменить жёлтыми томатами-черри.
Добавьте маслины без косточек, предварительно разрезав их пополам, и хорошенько всё перемешайте. Салат готов к употреблению!

Источник

Похожие рецепты

Десертный салат из дыни с авокадоИнгредиенты: 1/2 авокадо, 4 ломтика дыни, 2 стол. л. кедровых орехов, 50 г натурального йогурта, 1 стол. л. лимонного сока, базилик, ежевикаДыню очистить от корки, дольки разрезать пополам. Авокадо очистить от косточки и кожуры, нарезать вдоль ломтиками. Разложить на тарелки ломтики дыни и авокадо, чередуя их. Полить лимонным соком. Затем полить йогуртом, посыпать кедровыми орешками, ежевикой и...

Десертный авокадо крем с соленой карамельюИнгредиенты: Авокадо (240 г мякоти) - 2 шт, Молоко сгущенное (с сахаром) - 250 г, Сок лимонный - 2 ст. л., Сахар - 100 г, Йогурт (греческий) - 50 мл, Масло сливочное - 40 г, Сода (ТМ Dr. Oetker ) - 1/3 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Посыпка кондитерская (ТМ Dr. Oetker ) - 1/4 пакет.Авокадо очистить, нарезать небольшими кусочками. Добавить лимонный сок и измельчить погружным блендером в пюре. Влить сгущенное молоко и еще раз хорошо пробить погружным блендером до тех пор, пока смесь не станет бархатистой Разложить смесь в порционные фор...

Десертный пудинг из авокадо с кивиИнгредиенты: киви - 7 шт., авокадо - 2 шт., лайм - 2 шт.Очистить киви, лайм, авокадо, все ингредиенты взбить до однородной массы. Выложить массу в креманки, украсить кусочками бананов, тонко нарезанным киви, листочками мяты.

Салат из физалиса с сырными шарикамиИнгредиенты: Кунжут белый - 1 ст. л., Кунжут чёрный - 1 ст. л., Лук зелёный - 1 перо, Масло оливковое Extra Virgin - 3 ст. л., Оливки без косточек - 10 шт., Паприка умеренная молотая - 0.5 ч. л., Перец сладкий (болгарский) - 2 шт., Перец чёрный молотый - 1 г, Помидоры - 5 шт., Сахар - 1 щепотка, Сметана - 0.5 ст. л., Соль - 1 щепотка, Сыр Фета - 100 г, Укроп свежий - 5 веточка, Уксус бальзамический тёмный - 1 ст. л., Физалис - 5 шт.Для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты: помидоры, овощной физалис, перец болгарский, оливки, укроп и зелёный лук, сыр Фета, оливковое масло, бальзамический уксус, сметана, соль, перец, паприка, а также кунжут. Начнём с приготовления сыр...